Грецкий орех полезные свойства

Полезные свойства грецкого ореха и противопоказания к употреблению

Грецкий орех в народе называют»древом жизни». И не зря, ведь его ядра очень полезны и питательны, они придают человеку сил и укрепляют его здоровье. Растет он в виде мощного ветвистого дерева высотой до 35 м. Его плод − это своеобразная костянка, покрытая мясистой оболочкой, которая после созревания отделяется. Как плодовое дерево грецких орех выращивают в Китае, США, восточной Европе и России.

В наше время дерево с плодами грецкого ореха стало одним из самых распространенных в стране. Его плоды, листья и эфирные масла нашли использование не только в кулинарии, но и медицине, косметологии. Хоть грецкий орех и обладает высокой калорийностью, практически все входящие в его состав жиры являются ненасыщенными, поэтому не содержат большое количество холестерина. Так что вполне можно съедать 2-3 ядрышка в день для утоления голода, не боясь при этом поправится.

Состав витаминов

Химический состав ядер грецкого ореха отличается на разных этапах созревания плодов. Но это проявляется только в количестве жиров, белков и углеводов, а также некоторых витаминов, содержащихся в них, остальные же вещества сохраняются на протяжении всего цикла созревания.

В состав этих орехов входят витамины Е, К, РР, группы В и провитамин А. Они содержат множество аминокислот: глутамин, аспарагин, валин, гистидин, серин, цистин и фенилаланин. Кроме того, в их состав входят такие минералы и микроэлементы, как йод, железо, магний, цинк, фосфор, калий, кальций и кобальт. Концентрация витамина С в дозрелых ядрах очень низкая, зато он встречается в большом количестве в неспелых плодах.

Полезные и лечебные свойства для здоровья

  • Оградить свой организм от радиации можно, ежедневно употребляя по 4-5 грецких орехов.
  • Они полезны при авитаминозе.
  • Грецкий орех снабжает организм солями кобальта и железа.
  • Вещества, входящие в состав ядер, существенно уменьшают риск метаболического синдрома.
  • Эксперты утверждают, что орех приносит неоценимую пользу сердечникам, он улучшает работу сердечно-сосудистой системы, повышает артериальное давление и предотвращает образование кровяных сгустков. Кроме того, калий, содержащийся в ядрах, благотворно влияет на ритм сердца и кровоток.

  • Орехи полезны для костей, поскольку содержат кальций, калий и фосфор.
  • Грецкие орехи − незаменимый продукт в вегетарианском меню: они содержат больше белка, чем любое мясо.
  • Для мужчин грецкий орех полезен в сочетании с медом или сухофруктами. Такая смесь благотворно влияет на потенцию. Кроме того, регулярное употребление ореха с козьим молоком значительно снизит риск заболевания простатитом или аденомой.
  • Для женщин тоже очень полезен грецкий орех. К примеру, при лечении мастопатии и фибромиомы матки поможет перегородка грецкого ореха. Лучше всего приготовить настойку перегородок на спирту. Такое средство оказывает положительное действие и при поносе.
  • Настой из перегородок положительно влияет на гормональный фон, укрепляет иммунитет.
  • На лист грецкого ореха стоит обратить внимание диабетикам. Настойка на листе понижает уровень сахара в крови. Полезно будет во время приготовления настойки добавить перепонки грецкого ореха, это усилит действие препарата.
  • Для детей тоже полезны ореховые листья. При золотушных и рахитических заболеваниях полезно купать малышей в отваре из листьев.
  • Для лечения кожных заболеваний, а именно дерматита, герпеса, стригущего лишая, используют кожуру зеленого грецкого ореха.
  • Ореховая скорлупа полезна при гипертонии, поскольку содержит вещества, снижающие давление. Кроме того, она поможет избавиться от бессонницы.
  • Масло греческого ореха укрепляет организм, придает человеку жизненного тонуса, является идеальным средством от ран, ожогов и воспалений.
  • Его также широко используют в косметологии для придания коже упругости, сохранения её молодости и свежести.
  • Грецкие орехи благотворно влияют на работу мозга, улучшают функцию запоминания.
  • Они являются хорошими антиоксидантами.

Калорийность

Калорийность на 100 грамм сухих очищенных ядер составляет 654 ккал. Питательный и богатый жирами орех, как видно, очень калориен. Иногда большая часть состава его ядрышка может состоять из жиров (до 77%). Но даже такой внушительный показатель не должен Вас испугать, ведь по большей части эти жиры являются ненасыщенными, таким образом, они, практически, не повышая уровень холестерина.

Вкусные и сытные ядрышки грецкого ореха отлично утоляют чувство голода, именно поэтому диетологи рекомендуют съедать их в небольшом количестве (2-3 шт.) после тренировок в спортзале и тяжелых физических нагрузок. Так как с их помощью организм быстро восстановит силы и восполнит баланс витаминов и микроэлементов, необходимых для его нормального функционирования. После употребления ядрышек в пищу ощущается прилив энергии, чувство умиротворенности, покоя и гармонии, как с самим собой, так и с окружающим миром. Что очень важно для спортсменов, ведь в результате изнурительных тренировок и соревнований, утомленный человек может быть очень злым и раздражительным.

Грецкий орех также способствует увеличению мышечной массы, снимает усталость и стресс. Орех полезен и для той категории людей, у которой присутствуют проблемы с щитовидкой. В ядрах грецкого ореха много йода, который восстановит его баланс в организме и поможет щитовидной железе функционировать нормально.

Часто грецкие орехи рекомендуют употреблять тем людям, которые долго находились или проживали в радиоактивной зоне.

Употребление при беременности

Польза ореха для организма очень велика. Об этом необходимо помнить, составляя постоянный рацион для беременных. Грецкий орех не только станет вкусным лакомством для будущей мамочки, но и принесет огромную пользу её организму, а также организму плода. Рассмотрим основные качества ореха, благодаря которым его стоит есть при беременности.

    • Орех, благодаря своему спазмолитическому действию, снимает головные боли. Поскольку беременным противопоказаны многие болеутоляющие средства, то орех в этом случае будет просто находкой.

  • Два-три орешка могут утолить голод будущей мамы, если хочется есть, а время еще не подошло.
  • Распространенной проблемой у будущих мам является пониженный гемоглобин. Но и в этом вам поможет грецкий орех. Стоит просто смешать измельченные ядра с медом и натертой кожурой лимона и принимать эту смесь внутрь.
  • Грецкий орех содержит большое количество йода, за счет чего предохранит беременную женщину от заболеваний щитовидной железы.
  • Вещества, содержащиеся в этих орешках, обладают мочегонным действием, которое не допустит задержки лишней жидкости в организме будущей мамы.
  • Иммуностимулирующие и общеукрепляющие свойства грецкого ореха также очень важны для женщины в период беременности.

Безусловно, польза грецкого ореха для беременных неоспорима, но важно знать о некоторых предостережениях к его употреблению, о которых мы поговорим дальше.

Вред и противопоказания

Как и любой продукт, будь он в высшей степени полезен для организма, грецкий орех имеет ряд противопоказаний. Особенно стоит обратить на них внимание будущим мамам. Грецкий орех − сильный аллерген, поскольку содержит много белка. Это свойство может навредить не только маме, но и ребенку, поскольку одним из последствий такой аллергии может быть астма. Исходя из этого, в день можно есть не больше двух-трех орешков.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, язвах и колитах грецкий орех противопоказан в связи с его способностью вызывать раздражение слизистых.

Людям, страдающим запорами, тоже не стоит злоупотреблять грецкими орехами, поскольку высокое содержание жиров в их составе только усугубит ситуацию.

Нейродермит, псориаз, экзема и другие кожные заболевания также являются причиной отказаться от этого плода, чтобы не допустить обострения этих болезней.

Применение в косметологии

В косметических целях используют ядра, кожуру, масло и даже листья грецкого ореха. Из отвара листьев ореха производят средства для окрашивания волос и придания им более здорового вида.

Ореховое масло полезно для увлажнения кожи. Кроме того, оно поможет получить лучший и быстрый загар. Маски на основе ореха обладают регенерирующими свойствами, питают кожу, восстанавливают ее естественный баланс. Из грецких орехов можно приготовить отличные кремы для пилинга.

Читайте также:  Полиартрит лечение народными средствами

Источник: svoystva-produktov.com

Грецкий орех — полезные свойства и противопоказания

Грецкий орех представляет собой закрытый со всех сторон бочонок, покрытый крепкой броней. Дерево вырастает до 30 метров высотой, а бывает и более. Плодоносить начинает через несколько лет после посадки. Произрастает преимущественно на Кавказе, в Азии, Украине.

Зрелый плод имеет бежевый цвет. Скорлупка легко раскрывается под крепким нажатием или от несильного удара. Ядрышко свободно отделяется от скорлупы. Имеет приятный немного вяжущий вкус. Перегородки свободно вынимаются. Если же наоборот, то, скорее всего орех сорвали не доспевшим, он не обладает тем объемом полезных свойств, будет горчить.

Продукт подходит для употребления в чистом виде, также является составным компонентом множества блюд. Покупать его лучше в скорлупе, ибо очищенное ядро впитывает вредные элементы из окружающей среды.

Польза и вред грецкого ореха для организма

Имеет массу лечебных качеств:

1. Это достаточно калорийный продукт на 100 гр. приходится около 700 ккал. Но при всем при этом не запрещен для употребления во время диеты. Придает сытость, его добавляют в диетические блюда, смузи. Грецкий орех содержит множество полезных элементов необходимых для здоровья организма человека. Обширный список витаминов и минералов, которые способствуют сохранению красоты волос, кожи, ногтей. За счет содержания большого количества белков и антиоксидантов нормализуют обмен веществ, что так же способствует похудению.

2. Входящие в состав компоненты нормализуют пищеварение, обладают вяжущим свойством, а также борются с запорами.

3. Содержит магний, железо, витамины группы «В», что делает его невероятно полезным для женщины в период беременности. А также для развития плода. Существует мнение, что очищенный орех очень похож на человеческий мозг и поэтому благотворно влияет на его развитие. Будущей маме следует съедать по нескольку плодов на день, если она хочет чтобы ее ребенок полноценно развивался, стал здоровым и сильным.

4. Способствует укреплению иммунитета. Входящий в состав перечень полезных элементов поддерживает организм не хуже витаминного комплекса.

5. Эффективно справляется с анемией, прекрасно повышает гемоглобин.

6. Усиливают потенцию, повышают мужскую силу. За счет входящих в состав флавоноидов и растительных стероидов отлично влияет на репродуктивную систему.

7. Помогает в лечение сахарного диабета. Правда, действующие компоненты находятся скорее в перегородках.

Для эффективного применения следует приготовить настойку на перегородках грецкого ореха. На 100 гр. водки (медицинского спирта) взять 10-15 гр. перегородок и настаивать 15 дней. Применять по чайной ложке 3 раза в день.

Этот эликсир считается так же прекрасным успокоительным средством.

8. Эффективно участвует в профилактике раковых заболеваний молочных желез и не только. Так же помогает в лечении женских гинекологических заболеваний, синдрома «ПМС».

9. Укрепляет сердечно-сосудистую систему, борется с образованием холестериновых бляшек, улучшает общее состояние и работу внутренних органов.

10. Полезен детям любого возраста. Содержит множество аминокислот, которые хорошо влияет на развитие мозга.

Помимо огромного списка полезных свойств ядро грецкого ореха имеет некоторые противопоказания:

— за счет огромного числа входящих в состав витаминов, минералов, омега кислот продукт может вызвать аллергию,

— вреден для употребления при диарее,

— не стоит превышать дозу во время диеты или при ожирении,

— так же следует отказаться от данного продукта, если он вызывает сомнение, например, имеет непрезентабельный внешний вид, старый с пятнами. Такое ядрышко является для организма ядом.

Также грецкий орех часто используют при создании косметических средств.

Источник: ockey.ru

Полезные свойства грецкого ореха

Важно изучить полезные свойства и противопоказания грецкого ореха. Ведь этот продукт может исцелить многие недуги и при этом он совершенно безопасный.

Состав ореха

Грецкий орех (второе название царский) – это большое дерево с толстым стволом и пышной кроной, высота его до 25 метров.

Цветение происходит в мае, плодоносит в сентябре. Родина грецкого ореха – Малая Азия. Растет он в Греции, на Кавказе, Украине, и в теплых регионах России. Срок жизни — 400 лет, плодоносит спустя 40 лет от начала жизни и на протяжении всех 4 веков.

Как выглядит

Плоды, представляют собой костянки, под скорлупой которых располагаются 2 ядра, разделенные перегородкой. Коричневая оболочка на ядрах надежно защищают их от прогоркания. Ядра являются ценным высококалорийным продуктом, который содержит массу полезных микроэлементов, витаминов и антиоксидантов.

Состав ядер содержит 650 килокалорий, растительного белка в них 15 гр., жиров 60 гр., углеводов 11 гр. Также они богаты витаминами:

  • Ретинолом;
  • Витаминами В1, В2, В3, В6, В9;
  • Аскорбиновой кислотой;
  • PP;
  • К;
  • Е.

Микроэлементов в ядрах тоже достаточно:

Кроме этого, присутствуют антиоксиданты, аминокислоты и жирные кислоты. Холестерин отсутствует полностью.

Полезные свойства ореха

Полезные свойства ядер широко применяются в натуральных снадобьях для восстановления здоровья. Этот продукт незаменим для детей, чтобы укрепить иммунитет в период привыкания к детскому саду и частых ОРВИ.

Для восстановления сил

Он эффективно помогает восстановить силы после умственных трудов и физических нагрузок, улучшает память. Для спортсменов и вегетарианцев орехи лучшие друзья.

При беременности

Ядра необходимо включить в рацион женщины. Ведь в них в достаточном количестве находится витамин Токоферол (Е), который помогает благополучно выносить плод.

Кормящим матерям можно увеличить жирность молока с помощью ядер, однако существует риск аллергической реакции у ребенка.

Специалисты рекомендуют есть грецкие орехи желающим забеременеть. Назначают для профилактики бесплодия, как мужского, так и женского. Для мужчин грецкий орех издавна считался помощником для восстановления потенции.

При инфаркте

В период восстановления важно употреблять этот продукт как можно чаще. В нем нет холестерина, а микроэлементы и аминокислоты благоприятно действуют на сосуды сердца и мозга.

Помогают они снизить давление, что при этом недуге является одним из факторов риска повторного появления острой фазы.

Рецепты применения

Для противовоспалительного эффекта и иммунитета помогает средство на основе перекрученного сырья с добавлением меда, это средство нужно настоять 30 суток в стеклянной посуде в темном месте. Принимать в каждый прием пищи по половине чайной ложки.

При диабете

Для диабетиков помогает рецепт, состоящий из гречи и ядер, на 10 грамм орехов берется 50 грамм крупы.

  1. Перемолоть ингредиенты, залив их кефиром.
  2. Утром натощак употреблять.

Данное средство хорошо влияет на уровень глюкозы и снижает вероятность обострений.

При цинге

Зеленый грецкий орех применяют при цинге, делая сок из них. Эффективность средства объясняется в повышенном количестве аскорбиновой кислоты.

  1. Измельченную кожуру разбавляют ложкой меда, заваривают кипятком.
  2. Пьют для очищения сосудов и в целях улучшения их эластичности.

При болезнях сердца

При поносе и болезнях сердца принимают спиртовую настойку.

  1. Зеленые плоды (40 штук) настаивают 2 недели на водке, процеживают.
  2. Рекомендуют пить по 2 ч.л. трижды в течение суток.

Считается, что данное средство способствует омоложению и долголетию (если нет противопоказаний).

Применение перегородок

Перегородки используются в виде отваров и настоек от массы недугов, таких как сахарный диабет, простатит, болезни щитовидки.

Перепонки используют для профилактики онкологии, при таких опасных болезнях, как миома, аденома, мастопатия.

Противоопухолевые свойства уникальны, а большое количество йода помогает укрепить организм больного.

Применение листьев

Листья заваривают, как чай в целях витаминизации. Такой напиток хорош при атеросклерозе и ожирении.

  1. Можно проводить полоскания при воспалении десен. Отваром можно ополаскивать волосы, чтобы укрепить их. Слишком крепкий отвар может окрасить волосы в каштановый оттенок.
  2. При болезнях суставов применяется оздоровительная ванна.
  3. В отваре купают маленьких детей.

При микозах и стафилококке кожи назначают Юглон, он создан на основе листьев царского дерева.

При болях в желудке и кишечники пьют спиртовую настойку в количестве 1 ч.л., принимают трижды в день.

Читайте также:  Настойка из сосновых шишек на водке

Скорлупа в помощь

Скорлупу царского ореха используют для приготовления лекарства народной медицины для снижения давления.

  • Компрессы на спиртовой настойке помогают при варикозе.
  • Водной настойкой проводят полоскания при стоматологических проблемах.

Зола скорлупы эффективно действует на рост волос, а также помогает очищать воду от радиации.

Применение масла

Масло грецкого ореха обладает противомикробным, восстанавливающим, способствующим снижению воспаления действием.

Применяется при инфекциях глаз и отите. Ожоги, язвы, экзема – все эти недуги лечат с помощью масла. Кормящие мамочки применяют его для лечения трещин сосков. В косметологии наносят для быстрого и ровного загара.

Внутрь принимают масло грецкого ореха для похудения, оно оказывает легкое слабительное действие, способствует очищению организма. Также его назначают для лечения и эффективной профилактике атеросклерозе и гипертонии.

Противопоказания

Полезные свойства и противопоказания грецкого ореха важно знать заранее, до начала лечения.

Употребление большого количества ядер может вызвать спазм сосудов, головную боль. Народные средства на основе листьев и скорлупы царского ореха могут вызвать интоксикацию, отравление.

  • Основными противопоказаниями являются аллергические реакции и индивидуальная непереносимость.
  • Заболевания поджелудочной и кишечника (в острой фазе).
  • Такие недуги, как псориаз, диатез, нейродермит могут обостриться при приеме царских орехов.
  • Не рекомендовано при стоматите и при увеличенной свертываемости крови

Изучение полезных свойств и противопоказаний грецкого ореха выявили, что благоприятного воздействия на организм значительно больше.

Средства на основе большего количества частей дерева обладают целительной силой природы. Они помогают освободить организм от недугов и дарят энергию, оказывая благоприятное воздействие на организм человека.

Золотые орешки для здоровья вы можете купить здесь.

Источник: orehityt.ru

Грецкий орех: уникальный и целебный

Грецкий орех – один из самых ценных продуктов питания. Его употребляют в пищу, используют в оздоровительных целях. К достоинствам относятся высокие вкусовые качества и питательные свойства. Целебная сила ядер известна еще со времен античности.

Грецкий орех: состав витаминов

Высококалорийный продукт отличается значительным содержанием жиров. Это очень питательная пища. В 100 граммах – 654 ккал, 16,2 г белков, 60,8 г жиров, 11,2 г углеводов. Содержание растительного белка в нем выше, чем в крупах, бобовых или других источниках растительного происхождения. Аминокислотный состав богат и разнообразен. В большом количестве присутствуют:

Витаминный состав зависит от степени зрелости. В зеленых плодах большое количество витамина C, которое уменьшается по мере созревания. Наибольшее значение имеют:

— Биотин или витамин B7. Он необходим для метаболизма жиров, глюкозы и аминокислот. Вещество участвует в формировании мышц, тканей, помогает сохранить молодость, ускорить рост волос, улучшить состояние ногтей.

— Тиамин. Всего 100 грамм ядер обеспечивают треть суточной потребности в витамине B1. В организме он преобразуется в кокарбоксилазу, которая улучшает работу сердечно-сосудистой системы, стимулирует энергетический обмен.

— Витамины B2, B2, B5, B9 оказывают комплексное действие. Они необходимы всем, кто испытывает повышенные умственные или физические нагрузки. Эти химические соединения предупреждают развитие заболеваний сердца, укрепляют иммунитет.

Больше всего в ядрах пиридоксина, который важен для здоровья нервной системы. Эта форма витамина B6 необходима для правильного обмена веществ и работы головного мозга.

Ядра богаты минеральными солями. В них много калия и магния, которые необходимы сердцу. Половина стакана обеспечивают две суточных нормы кремния, полторы – меди и почти столько же марганца. В них также присутствуют:

Терпкий вкус придают дубильные вещества. Влияние их заключается в противовоспалительном и бактерицидном действии. Пять или шесть плодов обеспечат суточную норму омега-3 жирных кислот, которые защищают сердце и сосуды, снижают холестерин, препятствуют образованию тромбов.

Продукт отличается высоким содержанием пищевых волокон (до 6-7%). В нем обнаружен необходимый щитовидной железе йод, а также витамин PP – надежный защитник от гипертонии, сахарного диабета. Он регулирует жировой обмен, улучшает кровообращение.

Грецкий орех: польза и вред для здоровья

При регулярном употреблении продукт поддерживают здоровье и дарит силы. Он полезен людям в любом возрасте:

  • Помогает сбалансировать рацион питания, обогатить егоминеральными солями, витаминами и другими полезными элементами.
  • Препятствует образованию тромбов, разжижает кровь, защищает от повышенного артериального давления.
  • Стимулируют работу головного мозга, улучшают память и концентрацию внимания.
  • Повышает иммунитет.
  • Помогает нормализовать пищеварение. Содержащаяся в плодах клетчатка избавляет от запоров.
  • Продукт – ценный источник растительных белков, главного строительного материала клеток и тканей всего тела.
  • Присутствие тирозина делает его важным компонентом ежедневного рациона всех, кто страдает гипотиреозом.
  • Несмотря на высокую жирность и калорийность, регулярное употребление снижает холестерин.
  • Триптофан и изолейцин увеличивают работоспособность, улучшают умственную деятельность, поднимают настроение.

Польза грецких орехов для организма женщины заключается в положительном влиянии на внешность и самочувствие. Фитогормоны целебных ядер сохраняют здоровье молочных желез, а белок в растительной пище помогает улучшить результаты тренировок.

Употребление ядер в несколько раз увеличивает выработку мелатонина – гормона, регулирующего циркадные ритмы. Он адаптирует организм к изменению метеоусловий, защищает от стрессов и поддерживает гормональный баланс.

Хороши орехи и для сердца. Калий и магний, витамины A и E – вместе они препятствуют развитию атеросклероза, укрепляют стенки сосудов, улучшают обменные процессы, снижают давление.

Перед употреблением плоды следует вымыть и тщательно просушить во избежание попадания в пищу вредных веществ и микроорганизмов. Ядра лучше извлекать самостоятельно, а не покупать очищенные плоды.

Польза грецкого ореха для женщин

Для прекрасной половины человечества добавление ядер в рацион является лучшим способом сохранения красоты и молодости. При этом:

  • укрепляются ногти, волосы, исчезает перхоть;
  • улучшается состояние кожи лица, замедляется образование морщин;
  • исчезают перепады настроения, улучшается эмоциональный фон;
  • активизируется метаболизм;
  • укрепляется костно-мышечная система.

Польза грецких орехов при беременности также не вызывает сомнений. Их употребление нормализует стул, снабжает организм белком и другими питательными веществами. Высокое содержание железа, меди препятствует развитию анемии, а йод поддерживает нормальную работу щитовидной железы. Ограничением является срок беременности. Во втором и третьем триместре употребление сокращают до 1-2 ядрышек в день.

Для хорошего усвоения ядра тщательно разжевывают или измельчают. Главное – соблюдать суточный лимит, который составляет 5 штук для здорового человека.

Кормящим мамам грецкие орехи полезны для лактации и улучшения качества молока. Они дарят энергию, увеличивают защитную функцию, приносят пользу малышу. При грудном вскармливании количество ограничивают до 2-3 штук в сутки.

Грецкий орех: полезные свойства и противопоказания для мужчин

Продукт увеличивает выработку тестостерона. Он устраняет дисбаланс гормонов и защищает от простатита. Польза грецких орехов для мужчин заключается в обогащении рациона растительным белком и снижении уровня холестерина. Они снабжают организм цинком, а также магнием, который увеличивает либидо и положительно влияет на подвижность сперматозоидов. Для профилактики атеросклероза рекомендуется ежедневно съедать несколько ядер.

С осторожностью употребляют ядра при панкреатите, нейродермите, псориазе. Не стоит увлекаться ими при гастрите, язве двенадцатиперстной кишки.

Грецкий орех: противопоказания и ограничения

Высокое содержание белка может вызвать аллергическую реакцию. Питательный продукт не рекомендован при избыточном весе и противопоказан людям с кишечными расстройствами, хроническим колитом, язвой желудка. Он увеличивает свертываемость крови и может провоцировать диатез у детей.

Как и сколько?

Лучше всего заранее согласовать с лечащим врачом, сколько можно съедать в день. Особенно, это касается детей и беременных. Обычно бывает достаточно 3-5 сырых ядер в сутки, чтобы обеспечить необходимый набор полезных элементов, не перегружая пищеварительный тракт. Грецкие орехи можно давать детям с 3 лет.

Грецкий орех: применение

Его используют в чистом виде, в виде смесей, настроек, для приготовления десертов, салатов и других кулинарных изысков. В оздоровительных целях применяют не только ядра, но и другие части. Польза перегородок грецкого ореха для организма состоит в высоком содержании йода и дубильных веществ. Это особенно актуально для тех, кто страдает заболеваниями щитовидной железы, имеет слабый иммунитет и испытывает хроническую усталость.

Читайте также:  Березовый квас польза

Зеленые плоды и листья грецкого ореха

Среди приверженцев здорового питания большой популярностью пользуется масло грецкого ореха. Польза и вред его объясняются высоким содержанием омега-3 и омега-6 жирных кислот. Целебная сила качественного масла первого холодного отжима многократно превосходит исходный продукт. Оно имеет приятный вкус и насыщенный запах. Его употребление активизирует работу почек, нормализует умственную активность и работу внутренних органов, повышает устойчивость к инфекциям.

Польза скорлупы грецкого ореха не так очевидна, но давно известна. Большое количество дубильных веществ помогает справиться с воспалениями и устраняет негативное влияние микроорганизмов. Водный отвар используют при гинекологических проблемах для спринцеваний. Процедура избавляет от кист и полипов.

Проверенное средство для лечения кожных заболеваний – порошок из высушенных скорлупок, смешанный с медом. Смесью обрабатывают раны и пораженные участки. Средство способствует быстрому восстановлению эпидермиса.

В народной медицине хорошо известен грецкий орех с медом. Польза заключается в положительном действии на иммунитет, умственную деятельность и сердечно-сосудистую систему. Готовят смесь так:

  • берут 2 стакана ядер,
  • моют и прогревают на сухой сковороде,
  • измельчают на мясорубке,
  • тщательно смешивают с натуральным медом.

Мощной силой обладает состав: лимон, мед, грецкий орех, изюм, курага. Польза его заключается в тонизирующем и омолаживающем действии. Компоненты берут в равном количестве, моют, просушивают, измельчают на мясорубке. В последнюю очередь добавляют сок лимона и мед. Все тщательно перемешивают и хранят в холодильнике.

Где купить, как выбрать?

Продукт доступен в любое время года. Найти его можно в супермаркете или на рынке. Покупать лучше в скорлупе. В очищенном виде часто появляется горьковатый привкус, так как жирные кислоты на воздухе быстро окисляются.

Качественный плод, если его потрясти, не будет издавать внутри скорлупы никаких звуков. Поверхность его равномерно окрашена, без признаков плесени, темных пятен и повреждений. Крупные продолговатые плоды имеют тонкую скорлупу, их легче очистить. Хранить ядра лучше в прохладном темном помещении.

При правильном использовании продукт оказывает укрепляющее действие, поддерживает физическую активность, помогает надолго сохранить здоровье.

Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям. – Челябинск: Металлургия, 1991, 512 с.

Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержание основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. Кн. I: / Под ред. И. М. Скурихина и М. Н. Волгарева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1987. — 224 с.

Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакологический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — 333 с.

Источник: 100polezno.ru

Полезные свойства грецкого ореха

ELLE об уникальных свойствах ореха

Всем известно, что орехи невероятно полезны: они богаты витаминами, минеральными веществами, ненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Но чем именно они полезны для организма? Поразительный факт, грецкий орех превосходит цитрусовые плоды по содержанию витамина С в 50 раз. И это далеко не все уникальные особенности ореха. ELLE не перестает удивляться и удивлять.

Грецкие орехи можно употреблять в качестве перекуса, так и в составе кулинарных блюд и кондитерских изделий. Любители перекусить безвредными орешками должны помнить, что именно грецкие орехи одни из самых калорийных. В 100 г грецких орехов (примерно 4 крупных ореха) более 650 калорий. Но при умеренном употреблении орехов польза, безусловно, берет вверх над калориями.

Древнегреческий историк Геродот утверждал, что правители Древнего Вавилона запрещали обычным людям есть грецкие орехи. Тех, кто осмелел ослушаться, неминуемо ждала смертная казнь. Сильные мира сего мотивировали это тем, что грецкий орех благотворно влияет на умственную деятельность, что простолюдинам ни к чему. Грецкий орех, который даже по форме напоминает мозг человека, отличается от других орехов высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, которые так необходимы для умственной активности. Но не только школьникам и студентам полезно употреблять грецкие орехи. Настойка из белых ореховых перегородок способна устранить сильное нервное напряжение и стресс.

Есть мнение, что самые полезные именно молодые зеленые орехи, только сорванные с веток. Доля истины здесь присутствует, но не в полной мере. Молодые орехи содержат витамины С, B1, B2, PP, каротин и хиноны, но состав зрелых грецких орехов значительное богаче. В них содержатся витамины С, B1, B2, РР, каротин, дубильные вещества, хиноны и жирное масла (линолевая, линоленовая, олеиновая, пальмитиновая кислоты), клетчатка, соли железа и кобальта.

Несмотря на высокое содержание жиров, грецкие орехи помогают снизить уровень холестерина в крови. За это полезное свойство врачи рекомендуют грецкие орехи и масло в качестве профилактики и лечения атеросклероза, авитаминоза, недостатка железа, сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени и нарушении обмена веществ.

Не только сами плоды грецкого ореха полезны. В медицине широко применяются отвары и настои из листьев, почек деревьев, и, конечно же, масло грецкого ореха обладает несравненными полезными свойствами. Оно является непревзойденным питательным продуктом в период восстановления после перенесенных болезнен н операций. В составе масла также содержатся ненасыщенные жирные кислоты, витамины (рекордная концентрация витамина Е), макро- и микроэлементы (цинк, медь, иод, кальций, магний, железо, фосфор, кобальт), биологически активные вещества.

Масло грецкого ореха рекомендуется употреблять при хронических артритах, наносить на место ожога, ран, язвы, хронических колитах, сопровождающихся запорами, лечении язвенных заболеваний кишечника и желудка.

В преклонном возрасте масло грецкого ореха незаменимо. Оно помогает людям, страдающим гипертонией, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, диабетом. Масло грецкого ореха эффективно защищает организм от действия канцерогенных веществ. Оно повышает сопротивляемость организма радиационному облучению, выводит из организма раднонуклеиды.

Грецкие орехи улучшают работу кишечника. Содержащийся в орехах белок помогает нормализовать микрофлору в желудке, что избавит от проблемы запоров и дисбактериоза. Этим безопасным способом пользуются беременные и кормящие матери.

Полезные свойства масла грецкого ореха нашли применение в косметологии, оно входит в состав масок, скрабов, кремов и рекомендовано при чувствительной раздраженной коже лица. Оно также способствует улучшению и закреплению загара. В следующий отпуск помимо средств с SPF возьмите с собой флакончик масла грецкого ореха, которое смягчит кожу во время солнечных ванн. Масло прописывают пациентам для лечения псориаза, экземы, фурункулеза, варикозного расширения вен.

Грецкий орех – эффективное средство для восстановления мужской силы. Масло и плоды грецкого ореха усиливают кровообращение в области таза. Для профилактики проблем с потенцией врачи рекомендуют употреблять орехи с медом. Более того, масло является сильнейшим афродизиаком.

Важно помнить, что масло грецкого ореха обладает не только полезными свойствами, но и противопоказаниями. Чем же могут быть опасны грецкий орехи? Люди, страдающие аллергиями не только на орехи, но в целом на белок должны быть внимательны при употреблении грецких орехов. В тяжелых случаях их употребление может вызвать даже анафилактический шок.

Ошибочное мнение, что орехи – лучший перекус во время диет. Грецкие орехи не рекомендованы людям с проблемами ожирения, а также с осторожностью при диабете первого и второго типов. Но даже здоровым людям не стоит злоупотреблять грецкими орехами. При переедании этих орехов в ротовой полости могут открыться воспаление небных миндалин или раздражение слизистой. Опасны для приема внутрь старые потемневшие грецкие орехи. Скорее всего, в них начинает вырабатываться ядовитый фермент, который крайне вреден для здоровья.

Источник: www.elle.ru