Чем полезен арахис для организма женщины

Арахис польза и вред для женщин

Польза арахиса для женщин давно изучается специалистами по диетическому питанию. Земляной орех обогащен большим количеством необходимых организму веществ, подходит как для стандартного, так и вегетарианского меню.

Польза арахиса для женщин

Ученые утверждают, что его полезные свойства помогают в предупреждении многих заболеваний, хорошо влияют на общее состояние организма:

  • Предотвращение развития онкологических патологий – большое количество антиоксидантов, содержащееся в ядрах, останавливают рост злокачественных клеточных структур. Постоянное употребление небольшого количества ореха относится к профилактическим мерам предупреждения ракового поражения молочных желез, репродуктивного отдела.
  • Стабилизация функциональности эндокринного отдела – продукт необходим в периоде ее повышенной уязвимости для внешних воздействий: при подростковом развитии, начале климакса. Положительное влияние орехи оказывают на несовершеннолетних подростков и женский пол после 50 лет.
  • Увеличение показателей гемоглобина в кровотоке – в арахисе содержится большие объемы железа. Достаточное количество ценного элемента позволяет предотвращать и решать проблему железодефицитной анемии: при вынашивании плода, грудном вскармливании и постоянных обильных менструациях. Орехи необходимы больным, страдающим от гемофилии.
  • Наполнение организма ценным белком – польза для организма женщины с большой потерей энергии. Земляной орех необходим: при профессиональном и любительском спорте, тяжелой физической, интеллектуальной работе.
  • Укрепление костных тканей – большие объемы фосфора, кальция позволяют защитить организм от остеопороза. Арахис необходим всем пациентам старше 45 лет.
  • Устранение депрессивных состояний – в орехе содержится большое количество триптофана, отвечающего за выработку серотонина или гормона радости. Его достаточные объемы подавляют стресс, расслабляюще воздействуют на нервную систему, улучшают настроение.
  • Нормализация показателей артериального давления, предупреждение варикозной болезни – полезные вещества отвечают за укрепление сосудистых стенок, позволяют растворить скопления холестерина, нормализовать его количество в крови. Ядра помогают бороться с тромбозом, варикозными патологиями, артериальной гипертензией.
  • Отладка функций репродуктивного отдела – арахис помогает улучшить работоспособность яичников и женской системы. Постоянное употребление земляного ореха в достаточном количестве позволяет увеличить шансы на беременность, предупреждает сбои в менструальном цикле.
  • Уменьшение показателей глюкозы – нормализация ее уровня особенно полезна для женщин с сахарным диабетом. Нормализация метаболизма позволяет пациентам избежать осложнений, присущих этому заболеванию.
  • Большие объемы витамина подгруппы В – помогают улучшить память, внимание.

Дополнительная польза арахиса для женщин заключается в сохранении молодости и внешнего вида. Незаменимые витамины и минералы в орехах улучшают эластичность кожного покрова, укрепляют ногтевые пластины, придают блеск и густоту волосам.

Суточная норма употребления арахиса для женщин

Женщины часто интересуются у диетологов, сколько в день можно употреблять орехов: ровно такое количество, которое вписывается в норматив БЖУ за 24 часа. При превышении норм калорийности организм начнет накапливать лишние килограммы – из-за повышенного уровня содержащихся в земляном орехе жиров.

Арахис полезен для женщин в объеме от 20 до 30 грамм, что равняется 20 ядрам. Диетологи рекомендуют употреблять продукт в качестве перекуса, использовать в разнообразных блюдах: салатах, выпечке. Итоговое количество орехов зависит от их обработки – в глазури, жареном виде калорийность продукции значительно выше.

Какой вред может нанести арахис для женского организма

Высокая калорийность орехов достаточно вредит организму, активизируя накопительные процессы с быстрым набором массы тела. К опасным свойствам арахиса относят:

  • Высокий риск развития аллергии – специалисты не рекомендуют употреблять орехи лицам, склонным к спонтанным аллергическим реакциям. Особое внимание должно уделяться детям и беременным женщинам. Многие новорожденные страдают от врожденной формы патологии – за счет бесконтрольного употребления арахиса их матерями в периоде вынашивания.
  • Большое содержание жиров – запрещается употреблять ядра пациентам, страдающим от болезней желудочно-кишечного отдела, печени, поджелудочной железы, излишков массы тела.
  • Входящий натрий – избыток солей провоцирует скопление жидкости в тканях. При заболеваниях почек, в момент вынашивания плода (при выраженном токсикозе), девочкам младше 2-летнего возраста запрещается вводить арахис в ежедневный рацион.
  • Большие объемы растительной клетчатки – боли в желудке, диспепсические расстройства, повышенное газообразование провоцируется грубыми волокнами, которые не перевариваются в кишечном отделе.

Приносит арахис пользу и вред для женщин с дисфункцией свертываемости крови – при формировании варикозных узлов, тромбов его вводят в ежедневный график питания в минимальных объемах. Входящие в состав компоненты вызывают сгущение крови.

Противопоказания к употреблению

Врачи не рекомендуют использовать в пищу ядра при наличии определенных болезней:

  • предрасположенности к спонтанным аллергиям;
  • артрозах, подагре, артритах;
  • до достижения пациентом 10 лет;
  • патологиях пищеварительного отдела;
  • повышенном уровне свертываемости крови.

Реальный вред арахис наносит только тем пациенткам, которые игнорируют советы врачей о минимальном включении его в ежедневное меню. Неумеренное увлечение орехами приводит к обратной реакции и не позволяет получить ожидаемый положительный эффект. Среднестатистические данные сообщают, что при проведении наблюдения за добровольцами, употребляющими небольшое количество арахиса ежедневно, было отмечено, что скорость метаболизма у них увеличилась на 10-11%.

Источник: orehinfo.ru

“Арахис — польза и вред для нашего организма, калорийность и способы приготовления”

9 комментариев

Одним из любимых представителей бобовых культур является арахис или по-другому — земляной орех. Наполненность различными питательными веществами делает его незаменимым для вегетарианцев, да и любителям мяса он тоже будет не бесполезен. Чем же сырой арахис (и другой) полезен для нашего организма? Давайте разбираться!

Польза арахиса для организма, калорийность

Впервые об арахисе узнали жители Южной Америки, откуда он был завезен в Африку, Азию и затем в Северную Америку. Сейчас продукт выращивается и в Китае с Индией. Особая востребованность в нем была отмечена в период второй мировой войны благодаря высокой питательной ценности.

В США растение очень популярно, из него производят масло и включают в рацион питания сельскохозяйственных животных. В нашей стране арахис преимущественно используют в кулинарии, косметологии и медицине.

Из сказанного выше уже понятно, что арахис – это не орех, как многие думают, а бобовая культура, наполненная большим количеством полезных для женщин микроэлементов:

• В продукте много витаминов – А, D, Е, РР и группы В;
• Уникальные аминокислоты (12 незаменимых и 8 заменимых) с растительными жирами – полиненасыщенные линоленовая, фолиевая и арахидоновая кислоты;
• Биотин и другие органические вещества;
• Микро и макроэлементы с полифенолами.
• Третья часть всего состава земляного ореха принадлежит белкам, 10% углеводам и больше половины жирам с полным отсутствием холестерина.

Перейдем к подробному описанию важных полезных свойств арахиса для организма человека:

  1. Благодаря аминокислотам обеспечивается регуляция холестеринового уровня в крови и усвоение кальция. Вещества участвуют в процессах восстановления тканей и выработки ферментов с гормонами.
  2. Большое количество белка помогает наращивать мышечную массу тем, кто занимается улучшением своей физической формы в тренажерном зале.
  3. При регулярном употреблении продукта обновляются клетки и нормализуется деятельность печени — за это ответственна фолиевая кислота.
  4. Польза арахиса распространяется и на нервную систему, где никотиновая кислота восстанавливает оболочки нервных клеток, профилактируя возрастные когнитивные нарушения и болезнь Альцгеймера.
  5. Витамин Е снижает риск развития заболеваний ССС и онкологии.
  6. Содержание магния помогает вырабатываться энергии и выводить из организма токсические вещества. Этот же элемент в сочетании с кальцием и фтором делают кости крепкими.
  7. Нормализацией жирового обмена, работы ЦНС и мозга «занимается» марганец. Особенно полезен арахис для работы мозга, так как при регулярном употреблении значительно улучшается память и внимание. Его рекомендуют при депрессивных состояниях, неврозах и сильном физическом и психическом истощении.
  8. С помощью этого бобового восполняются запасы триптофана в организме, «отвечающего» за качество сна и выработку гормона радости и счастья серотонина.
  9. Он показан людям, перенесшим тяжелое заболевание для скорейшего восстановления.
  10. Сырой арахис полезен при патологиях крови, повышая свертываемость и защищая от возможных кровоизлияний, облегчает симптомы гемофилии.
  11. Большое количество железа в арахисе дает все основания для введения его в свой рацион людям с пониженным гемоглобином.
  12. Земляной орех обладает желчегонным действием. А клетчатка устраняет проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом. Метионин участвует в процессах синтеза адреналина и оказывает регулирующее воздействие на жировые запасы в печени.
  13. Благодаря антиоксидантам замедляются процессы старения, причем в жареном продукте их больше, чем в сыром.
Читайте также:  Маска очищающая в домашних условиях

Поддерживает на должном уровне арахис и сексуальную функцию, усиливая производство гормонов. Для мужчин он полезен способностью защищать от облысения, а для женщин улучшать внешность, разглаживая мелкие морщинки.

Жареный арахис

Несомненно, сырой арахис гораздо полезнее жареного, но второй вариант наделяет его более приятным и насыщенном вкусом и ароматом. К тому же отделить арахис от шелухи в таком виде намного легче.

И не все способы термической обработки полезны, например, жареный соленый арахис, да под пиво, не улучшит здоровье, а навредит. Это относится и к приготовлению с добавлением сахара или масла. Кроме повышения калорийности, женщинам стоит помнить, что соль задерживает воду в организме — это может отразиться и на фигуре.

Другой плюс жареного продукта — увеличенный срок хранения и невозможность появления плесени.

В процессе термической обработки он покрывается пленкой, предохраняющей орех от потери витамина Е, концентрация которого при этом еще больше увеличивается.

Да и есть жареный продукт гораздо приятнее, а блюда с его присутствием обретают пикантность и насыщенность.

Возможный вред арахиса для человека

Когда арахис противопоказан?

Арахис в любом виде помимо пользы способен принести и вред для организма — разберем отдельно сырой и жареный продукт.

Вред сырого арахиса

Нельзя есть много земляного ореха, что приведет к избыточному весу и проблемам с работой желудочно-кишечного тракта.

Еще этот продукт считается аллергенным — для получения отека квинке достаточно всего нескольких штук. Также аллергическую реакцию способны вызвать афлатоксины, ядовитые вещества, которые образуются из-за неправильного хранения.

Не рекомендуется употреблять арахис, если наблюдается повышенное количество тромбоцитов в крови, диагностирован варикоз и тромбофлебит. Объясняется это способностью продукта замедлять скорость прохождения крови по сосудам, делая ее гуще.

  • Врачи не советуют кушать арахис во время беременности и кормления грудью из-за возможного негативного влияния на малыша.

Чем может навредить жареный арахис?

Максимальная норма употребления в течение дня — 30 г, этого достаточно, чтоб наполнить организм всеми необходимыми элементами без возможного негативного влияния.

Не рекомендуется есть жареный арахис при проблемах с ЖКТ — раздражающее действие ореха может вызвать обострение заболеваний.

При сахарном диабете и склонности к аллергическим реакциям не рекомендуется употреблять земляной орех вообще.

При использовании во время жарки масла следует знать, что оно выделяет канцерогены, которые нельзя назвать полезными. Поэтому его применение должно быть ограниченным в количестве, а лучше не добавлять его совсем.

Способы приготовления арахиса

Как быстро и вкусно пожарить арахис?

Существует несколько способов тепловой обработки земляного ореха, придающие продукту различные вкусы и ароматы.

Жарим арахис на сковороде — простой рецепт

Пожарить арахис на сковороде можно и в скорлупе, и без него, но в первом случае время приготовления увеличится. Рецепт прост — сырье перебрать, промыть с помощью дуршлага, переложить на полотенце, дождавшись его высыхания.

В предварительно разогретую сковороду высыпать орешки и жарить, постоянно перемешивая — сначала на маленьком огне, пока они полностью не станут сухими, а потом прибавить.

Готовность орешков определяется по потрескиванию в процессе жарки и потемнению шелухи или боков.

Время приготовления минут 15-20, после чего необходимо будет переложить их на тарелку или в бумажный кулек и дать немного постоять. Такой продукт сохранит все свои свойства на протяжении месяца.

Если вы захотели полакомиться солеными орешками, то сделать это можно, добавив немного приправы в процессе жарки. Еще допускается подмешать в уже приготовленный арахис или сделать солевой раствор, вылив его в процессе тепловой обработки.

Готовим в духовке

Следующий способ жарки арахиса — в духовке. Для этого разогрейте ее до 180 градусов. Сырье предварительно промойте и подсушите, выложив его затем на противень, застеленный пищевой бумагой или фольгой.

Готовится продукт минут 25, после чего оставляется для остывания. Если вы готовите уже очищенные орешки, то время для приготовления меньше — 15 минут.

В микроволновке

Хорош арахис, обжаренный в микроволновке, и вот как это сделать — выложить подготовленное сырье на плоскую тарелку и накрыть крышкой, выставив печь на максимальную мощность. Ориентировочное время — 7 минут, зависит от мощности микроволновки.

Спустя 3 минуты остановить процесс жарки и перемешать орешки, после чего опять накрыть о доготовить оставшиеся 4 минуты.

  • Помните, что для микроволновки нужно использовать специальную посуду.

Отдельно отмечу , что пользы от земляного ореха при добавлении в него сахара или соли, будет значительно меньше, но выбор остается за вами.

Арахис и похудение — 4 совета

Если следите за фигурой — соблюдайте меру!

Высокая калорийность арахиса не позволяет лакомиться им «от пуза» при необходимости сбросить лишний вес. При регулярном употреблении нужно снизить общую калорийность рациона на 200 Ккал и соблюдать следующие рекомендации:

  1. Максимальное количество этого продукта в день — 50 г (10-15 штук).
  2. Если вы не едите мясо, то орешки станут отличной ему заменой.
  3. Нужно учитывать при похудении следующее — усвоение жареного продукта происходит быстрее, но теряются полезные вещества — витамины с жирными кислотами, и еще такое блюдо стимулирует аппетит.
  4. Употреблять арахис желательно до обеда — так все жиры и другие питательные элементы успеют полностью усвоиться организмом.

Дневная калорийность рациона — не больше 1500 Ккал. При составлении меню обязательно следует ориентироваться на первоначальный вес и поставленную цель.

Можно использовать и арахисовое масло, как альтернативу орешкам, но оно не должно содержать никаких подсластителей и других добавок. А максимальное количество в течение дня — 4 маленькие ложечки.

Источник: zdorova-krasiva.com

Арахис: польза и вред

А рахис. Все мы с детства знаем эти «орехи», употребление которых бывает сложно контролировать: внушительных размеров упаковка порой «улетает» за раз. Примечательно, что арахис не является, вопреки распространённому заблуждению, орехом. Его ботаническое название «земляной орех» во многом послужило причиной массового непонимания того, чем является арахис. На самом деле, арахис принадлежит к семейству бобовых.

Арахис — однолетнее растение, которое даёт плоды, ничем не отличающиеся по своему внешнему виду от остальных бобовых. Плоды покрыты плотной скорлупой, но в продажу арахис чаще всего поступает очищенным, так как плоды в скорлупе начинают быстро плесневеть и портиться, что существенно снижает их срок хранения.

Читайте также:  Лечение похмелья в домашних условиях

Арахис: польза и вред для организма мужчин и женщин

Арахис богат витаминами, микроэлементами и, что самое главное, аминокислотами, поэтому повышенное содержание арахиса часто наблюдается в рационе веганов и вегетарианцев. Также арахис — высокомолекулярный белок; содержание белка в семенах достаточно высокое — 26 г на 100 г продукта.

Для сравнения, в горохе — всего 5 г на 100 г продукта, в курином яйце — 13 г на 100 г продукта, а в коровьем молоке — 3,4 г на 100 г продукта. Таким образом, арахис по содержанию белка превосходит многие не только растительные, но и животные продукты.

Арахис богат жирным маслом (53 %), в его составе содержатся арахиновая, стеариновая, пальмитиновая, гипогеевая, линолевая, лауриновая, бегеновая, лигноцериновая, миристиновая, ейкозеновая, церотеиновая и другие кислоты. Также в плодах арахиса присутствуют витамины группы В, витамин Е и многие другие. Однако настолько ли полезен и, самое главное, безобиден арахис, как может показаться?

Вред арахиса

Для начала стоит отметить, что любой чужеродный белок в нашем организме переваривается и усваивается с большим трудом. Разумеется, вред от животного белка и белка растительного несопоставим. Однако даже растительный белок требует сложного и энергозатратного процесса переваривания с сопутствующим образованием различных токсинов. Арахис — высокомолекулярный белок, который переваривается от трёх до пяти часов, на что организм затрачивает практически все свои ресурсы.

Плоды арахиса могут оказать целебное воздействие при заболеваниях мужской мочеполовой системы. Существует информация о том, что употребление арахиса может предупредить или же облегчить течение таких заболеваний, как аденома и простатит. Также вещества, содержащиеся в арахисе, могут быть полезными при беременности. Плоды арахиса богаты фосфором, калием, цинком и кальцием, а фосфорная кислота предупреждает развитие дефектов плода.

Однако стоит помнить, что любой продукт, который употребляется в чрезмерном количестве, приносит вред. В плодах арахиса содержится так называемая эруковая кислота, которая негативно сказывается на деятельности мышц и гладкой сердечной мускулатуры. Также шелуха, покрывающая семена арахиса, является сильнейшим аллергеном и может вызвать у чувствительного организма и при большом количестве съеденного продукта опасную для жизни форму аллергической реакции вплоть до удушья и летального исхода. Поэтому, во избежание негативного влияния, не рекомендуется есть арахис больше 50–100 г в день. И это при условии здорового состояния ЖКТ и всего организма в целом.

Вред арахиса для всего организма

Несмотря на многие полезные свойства, вред арахиса в большинстве случаев превышает его полезность. Происходит это в трёх случаях:

  • переедание;
  • низкое качество продукта вследствие неправильных условий хранения;
  • низкое качество продукта вследствие определённых технологий выращивания.

Рассмотрим эти причины по порядку.

Причина первая: переедание. Чаще всего не удается контролировать потребление арахиса. Сама форма продукта способствует его бесконтрольному употреблению. Попадая в желудок, арахис начинает перевариваться не сразу, поэтому насыщение во время процесса употребления не чувствуется. Более того, большая часть продукта не усваивается нашим организмом, так как для расщепления многих составляющих попросту отсутствуют необходимые ферменты. Поэтому большая часть продукта выводится из организма в неусвоенном виде.

Однако усвояемость арахиса повышается, если размочить его и перемолоть. И можно провести простой эксперимент: взять привычную для вас дневную норму арахиса, размочить его и перемолоть, а затем попробовать употребить. И удивительно, но опыт показывает, что уже после первых двух–трёх ложек размолотого арахиса наступает насыщение. Почему так?

Дело в том, что размоченный и размолотый арахис лучше и быстрее усваивается, поэтому организм и подаёт нам сигналы насыщения. А цельный продукт почти не усваивается, организм не воспринимает его как полноценную пищу, и именно поэтому человек переедает арахиса в три–пять раз. Это приводит к излишней нагрузке на ЖКТ и, в частности, на печень и кишечник, которые вынуждены активно работать, чтобы вывести продукты распада полупереваренного продукта.

Поэтому, чтобы избежать переедания и повысить процент усвоения, арахис нужно размачивать и перемалывать. Или как минимум хотя бы размачивать. Дело в том, что в природе так задумано: активизация всех полезных веществ в семенах, зёрнах и бобовых происходит тогда, когда они попадают во влажную среду. Это сигнал к тому, что зерно готово прорасти, и в нём начинаются различные процессы преобразования биологически активных компонентов.

Причина вторая: низкое качество продукта вследствие неправильных условий хранения. К сожалению, большая часть арахиса хранится неправильно. И в среднем от 30 до 50 процентов орехов поражены грибками и плесенью. И в этом тоже большой вред арахиса для организма.

Эти грибки и плесень невероятно токсичны для нашего организма: они не только губительно воздействуют на весь ЖКТ, нанося удар, в первую очередь, по печени и желудку, но и способствуют развитию раковых заболеваний. Можно, конечно, орехи прожаривать перед употреблением, но тут возникает другая проблема: арахис, подвергнутый термической обработке, теряет практически все свои полезные свойства и становится просто бесполезным продуктом, который организм стремится вывести.

К тому же, большинство видов грибка и плесени, которыми поражены орехи, устойчивы к температуре, поэтому обжарка не решит проблему. В большинство регионов нашей страны арахис везут издалека, а потом ещё и подвергают длительному хранению в помещениях, зачастую для этого не приспособленных. Поэтому найти орехи, которые правильно хранились и не поражены грибками и плесенью, очень сложно. И чтобы минимизировать вред арахиса для организма, необходимо тщательно выбирать продукт.

Причина третья: низкое качество продукта вследствие определённых технологий выращивания. С выращиванием арахиса существует одна большая проблема: его очень любят разного рода насекомые. Та же самая проблема актуальна и во время хранения: вредители неумолимо поедают запасы арахиса.

Производители и реализаторы терпят убытки и ищут решение. И решение найдено: в гены арахиса включают гены петунии. Как это меняет ситуацию? Кардинально. Арахис становится ядовитым продуктом, который ни насекомые, ни вредители просто не едят, потому что не хотят отравиться. Но он оказывается на полках наших магазинов и успешно продаётся потребителям, которые пребывают в полной уверенности, что покупают полезный, богатый витаминами и микроэлементами продукт. И в этой генной модификации — большой вред арахиса для организма.

Является ли весь арахис на полках наших магазинов генно-модифицированным и, как следствие, ядовитым? Вопрос остаётся открытым. Однако существует информация о том, что большая часть арахиса в нашей стране доставляется из Китая, где иначе как с внедрением гена петунии это растение вообще не выращивают. Поэтому риск купить генно-модифицированный арахис весьма велик.

Арахис является одним из самых неоднозначных продуктов питания. Несмотря на то, что он богат витаминами и микроэлементами, риск купить некачественный продукт и причинить своему организму большой вред достаточно велик. Поэтому, возможно, стоит поискать альтернативный источник аминокислот и витаминов, гораздо менее опасный; ведь, покупая арахис, мы никогда не можем быть уверены на 100 % в том, что он был правильно выращен и правильно хранился. И эта игра в «арахисовую рулетку» может стоить человеку здоровья и даже жизни.

Читайте также:  Какая мука самая полезная

Источник: www.oum.ru

Арахис: польза и вред

Арахис :польза и вред, арахисовое масло, противопоказания, возможность применения беременными женщинами, кормящими матерями, детьми, лечебные свойства, история, химический состав и калорийность, продукты с земляным орехом, отзывы. Это далеко не все вопросы, которые возникают у тех, кто заинтересовался положительными и отрицательными характеристиками всем известного с самого детства боба, ведь мало кто из нас знает, что, на самом деле, это иногда самый недорогой способ снижения давления. Несмотря на богатый витаминными и минеральными веществами состав, есть все же отдельные категории людей, которым от такого продукта лучше отказаться. Подробная информация в виде ответов на перечисленные вопросы представлена в тексте ниже.

Арахис – влаголюбивое и теплолюбивое растение семейства бобовых

История ореха арахис

Места произрастания земляного ореха – это горы, опушки лесов, поймы рек, засушливые места Южной Америки, а именно Бразилии. На данный момент насчитывается тридцать сортов данного представителя семейства “Бобовые”, многие из которых представляют собой многолетние культуры. Одомашнивать арахис на его родине начали задолго до становления в одиннадцатом – пятнадцатом веках Империи инков. Завезено растение на территории других стран и государств мира немного позже – события датируются шестнадцатым веком – с этого времени территорией произрастания земляного ореха стала Африка, затем Китай. Из Китая культура попала в Индию, и лишь оттуда она был привезена в европейские страны.

Начало культивации в России приходится на 1792 год, место, где произошли события – Одесский ботанический сад. С течением времени площадь выращивания растения сильно увеличилась по сравнению с первоначальным размером, ведь теперь – это:

  • Таджикистан;
  • Украина;
  • Узбекистан;
  • Закавказье;
  • Краснодарский край.

Сейчас сложно найти человека, который не знает, как выглядят плоды (вернее семена внутри плодов) земляного ореха (русское название):

  • форма – овальная;
  • на вид выглядят вздутыми;
  • длина – от полутора до шести сантиметров;
  • рисунок – паутинистый;
  • цвет – светло-коричневый.

Эта часть растет до периода созревания над почвой, а зреет, закрывшись в земле. Внутри рыхлой, толстой, хрупкой кожуры находится от одного до пяти семян. Именно эти семена мы и называем земляными орехами. Из этого выходит условное отношение культуры к орехам, на самом деле это бобовая трава.

Состав и калорийность

Энергетическая ценность ста грамм сырых орехов составляет 552,0 килокалории. Пищевая ценность, граммы/процент от дневной нормы, граммы:

  • белки – 26,3/28,0;
  • жиры – 42,5/65,5;
  • углеводы – 9,9/6,9;
  • клетчатка – 8,1/40,5;
  • вода – 8,0/0,29.

Арахис не содержит холестерин, а растительные жиры в составе обладают желчегонным действием, поэтому употребление показано при таких болезнях как гастрит, язвенная болезнь желудка.

Витаминно-минеральный состав представлен в таблице:

Витамин/минерал

Количество в ста граммах, микрограммы

Процент от суточной потребности, рассчитанный на сто грамм арахиса, %

Источник: kosarev39.ru

Чем полезен арахис для женщин? Польза и вред продукта.

В течение жизни женский организм испытывает серьезные нагрузки, в числе которых период беременности, климакса, менструации. Чтобы он не давал сбоев, необходимо правильно питаться и употреблять только самые полезные продукты, ведь от того, что человек принимает в пищу, напрямую зависит состояние его здоровья. Среди лакомств, особенно полезных для женщин, следует выделить арахис, или, как его еще называют, «земляной орех». Теперь перейдем подробнее к вопросу о том, чем полезен арахис для женщин и что находится в его составе.

Химический состав

Этот орех содержит в составе целый набор ценных компонентов. А именно:

  • Белок (25 г). В нем содержится целый набор аминокислот, среди которых валин, аргинин, глицин, тирозин, фенилаланин, в также глутаминовая и аспарагиновая кислоты.
  • Витамин E – мощный антиоксидант и противораковое средство.
  • Жиры (46 г), основная доля которых приходится на жирные кислоты омега-6 и омега-9.
  • Медь.
  • Фосфор.
  • Магний.
  • Кальций.
  • Марганец.
  • Цинк.
  • Набор витаминов группы B (холин, фолиевая кислота, пиридоксин и другие).

Углеводов в составе арахиса около 10 г, калорийность продукта высокая – целых 550 ккал на 100 грамм. Кроме перечисленных компонентов, арахис также содержит небольшое количество витамина C, натрия, калия, железа и селена.

Польза арахиса для женщин

Земляной орех обладает немалым количеством полезных свойств. В первую очередь – это его антиоксидантные качества. Ежедневное употребление арахиса в пищу защищает организм от развития раковых клеток, и на целых 40% снижает риск развития рака молочной железы. Кроме того, у женщин, регулярно потребляющих этот продукт, намного реже встречаются даже доброкачественные образования.

Арахис нормализует гормональный фон. Жирные кислоты, находящиеся в его составе, участвуют в выработке гормонов. Фитоэстрогены и витамин E нормализуют работу органов репродуктивной системы и половых желез. Это старое народное средство от бесплодия. Также стоит отметить, что женщина, регулярно употребляющая земляной орех в пищу, легче переживает все гормональные перестройки организма, в том числе период беременности и лактации.

Арахис содержит кальций и фосфор, которые укрепляют костные ткани организма и препятствуют развитию остеопороза. У женщин, любящих этот продукт, намного реже возникают проблемы с суставами и связками, а волосы, зубы и ногти выглядят здоровыми и крепкими.

Гипертония – заболевание, намного чаще встречающееся у лиц женского пола. Всего 10 штучек арахиса в день уберегут женщину от скачков давления и в несколько раз повысят эластичность стенок сосудов. Магний, селен и жирные кислоты нейтрализуют плохой холестерин, поэтому земляной орех – это прекрасное средство для профилактики атеросклероза в старшем возрасте.

Депрессивные состояния, приступы меланхолии и печали – проблемы, знакомые многим представительницам женского пола. Арахис поможет забыть об этом, ведь триптофан в его составе участвует в синтезе серотонина – «гормона счастья». Часто именно его недостаток становится причиной упадка сил и плохого настроения.

Чем еще полезен арахис для женщин, так это своим положительным влияние на метаболизм. Земляной орех способствует обретению стройной фигуры, ведь он:

  • улучшает обмен веществ;
  • стимулирует пищеварение и нормализует работу кишечника;
  • благодаря пищевым волокнам в составе выводит из организма шлаки;
  • уменьшает аппетит;
  • надолго дарит ощущение сытости, так как богат ценными жирами и белком.

Если женщина стремится похудеть, ей следует употреблять арахис в первой половине дня, не более 50 г. Этого количества достаточно, чтобы запустить метаболизм и обеспечить организм суточной нормой многих питательных веществ.

Вред для женщин

Теперь вы знаете, чем полезен арахис для женщин, а вот какой вред может нанести этот продукт вашему организму? Вкусный и полезный орех подходит не всем и имеет свои противопоказания. Например, он противопоказан при высокой степени ожирения (не путать с лишним весом). Лицам, страдающим данным заболеванием, необходима консультация диетолога и безжировая диета.

Арахис относится к продукту из класса аллергенов, поэтому относиться к нему следует с осторожностью. В больших количествах может спровоцировать высыпания на коже и зуд тела.

В чистом виде земляной орех иногда становится причиной запоров, поэтому его рекомендуется употреблять в сочетании с йогуртом или кефиром, либо выпивать после его употребления достаточное количество жидкости. Это облегчит переваривание клетчатки.

Арахис сгущает кровь, поэтому противопоказан при высокой свертываемости и тромбозе.

Источник: zhasminka.ru