Золотое молоко из куркумы польза и вред

Золотое молоко с куркумой

В Древней Индии лекари советовали готовить золотое молоко из куркумы – рецепт включал также имбирь, чёрный перец и некоторые другие пряности. Считалось, что такое питьё способствует улучшению здоровья, как физического, так и душевного, потому что куркума, согласно Аюрведе, относится к пище умиротворяющей и очищающей душу.

Так это или не так, но напиток получается не только красивый (действительно золотого яркого цвета), но и очень вкусный и действительно полезный. Его рекомендуют принимать больным, чтобы облегчить состояние, и здоровым – чтобы не заболеть.

Кстати, не только индийцы оценили пользу молока с добавлением специй и пряностей. У многих других народов присутствует чай с молоком – напиток, весьма далёкий от нашего традиционного представления о заваренных в кипятке листиках. Например, в горах Тибета, Монголии и Бурятии готовят часуйма – солёный тибетский чай с добавлением масла и ароматных трав.

Польза и вред золотого молока из куркумы

Знают об этом напитке в основном люди, которые не просто ведут здоровый образ жизни, но занимаются йогой и питаются соответственно. Остальным же нужно объяснить, что такое золотое молоко из куркумы, польза и вред этого средства, при каких болезнях помогает, а при каких – наоборот.

Молоко с добавлением куркумы и других специй пьют:

  • для очищения организма от токсинов и шлаков;
  • повышения иммунитета;
  • профилактики суставных заболеваний;
  • улучшения кишечной микрофлоры;
  • нормализации артериального давления.

Мамы дают детям такое молочко при простудах: средство помогает снизить температуру и облегчить сухой кашель. Сами же мамы, которые пьют эту смесь, отмечают улучшение кожи – уменьшается жирность и соответственно количество высыпаний, эпидермис становится эластичнее, и поэтому разглаживаются мелкие морщинки. Напиток способствует избавлению от лишнего веса.

Прекрасный пол вообще не скупится на хвалебные отзывы золотому молоку. Это средство в преддверие критических дней действует успокоительно, позже смягчает болезненность месячных.

Но при этом не рекомендуется пить его беременным (по крайней мере, в первые три месяца) и кормящим, страдающим повышенной кислотностью и людям с плохой свёртываемостью крови. Нужно учитывать приём некоторых лекарств, потому что куркума может усиливать их действие. И тогда у гипертоников может сильно понизиться давление, а у диабетиков критически упасть сахар. Не рекомендуется употреблять золотое молоко при камнях в жёлчном пузыре.

Чтобы золотой напиток приносил пользу, а не вред, нужно соблюдать дозировку и схему приёма, и правильно готовить средство.

Пошаговый рецепт приготовления

Перед тем, как рассказать о том, в какой последовательности все ингредиенты смешиваются, пару слов надо сказать о самих составляющих.

Приготовление золотого молока из куркумы не имеет смысл в том случае, если для его приготовления будут использоваться некачественные продукты или их заменители. Речь, прежде всего, идёт о том, что золотое молоко с большой охотой употребляют веганы – строгие вегетарианцы, отрицающие употребление вообще любой животной пищи. Так вот, когда они будут вам рассказывать, что самое полезное средство готовится на соевом молоке – не верьте, ибо это всё от лукавого.

Настоящее молоко можно извлечь только из вымени млекопитающего – в данном случае коровы. Которую индийцы хотя и почитают священным животным, но при этом ничто не мешает им её доить, и не только: Индия занимает первое в мире место по экспорту говядины. А соевое молоко – это измельчённая соя с водой. Такой напиток не будет столь универсально полезным, как настоящее золотое молоко.

Перед тем, как приготовить золотое молоко с куркумой, выбираем и покупаем качественные пряности. Куркума должна быть свежей и ароматной. Если вы её будете покупать, лучше всего брать специю в герметичных фабричных пакетиках. Рыночный товар на развес часто оказывается «выдохшимся». Если будете добавлять имбирь, лучше брать свежий, перед приготовлением натирать нужное количество корня, после чего заматывать его в плёнку и убирать в холодильник.

Итак, готовим настоящее индийское золотое молоко по древнему рецепту.

Сначала делается паста из куркумы для золотого молока. Для этого нужно смешать порошок куркумы (10 ч. ложек) с чёрным молотым перцем (1 ч. ложка). Количество перца можно уменьшить для тех, кто не любит слишком острый вкус. В сотейник засыпается порошок и заливается кипячёная вода (полстакана). На медленном огне эту смесь нужно варить до образования густой массы, которую перекладывают в стеклянную или керамическую хорошо закрывающуюся посуду и хранят в холодильнике. Срок хранения – 1 месяц.

Чтобы сделать порцию золотого напитка, берём стакан молока (подойдёт и козье), в него кладём чайную ложку пасту из куркумы и добавляем немного растительного масла. Доводим до кипения при постоянном помешивании, снимаем с огня и пьём тёплым.

Как правильно пить средство

Польза золотого молока в немалой степени зависит от того, как его употреблять:

  1. Количество – стакан в день. Готовить непосредственно перед приёмом.
  2. Принимать утром или вечером.
  3. Приём специи длится 40 дней.

Хотя народная медицина и утверждает, что нет болезней, которые бы не лечились этим рецептом, но всё же лучше принимать его в профилактических целях. А перед тем, как начать принимать золотое молоко от заболевания, надо проконсультироваться с профильным врачом. И в любом случае это вспомогательное средство, которое только помогает основным медикаментам бороться с недугом.

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться — оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Источник: vsespecii.ru

«Золотое молоко» из куркумы

Полезные свойства целебного напитка «золотое молоко» с куркумой раскрыли для себя последователи учения йоги уже давно. В Аюрведе к нему относятся как к эффективному средству, способному помочь человеку при различных заболеваниях.

Почему этот напиток именуют «золотым»? Пожалуй, в его название вкладывается двойной смысл.

Во-первых, куркума известна своими красящими свойствами, поэтому при сочетании с молоком напиток приобретает красивый золотистый оттенок.

Во-вторых, данное средство – это уникальное и необычайно ценное по своим свойствам лекарство от многих недугов. Ну, а как еще называть этот вкусный, ароматный и полезный напиток, как не в честь благородного металла?

Далее мы раскроем секреты «золотого молока», а также узнаем, в чем заключается польза и вред напитка. Обязательно поделимся классическим индийским рецептом приготовления, который легко воплотить на любой кухне.

Польза «золотого молока»

Куркуму в народе прозвали природным антибиотиком неспроста. Корень этого растения благодаря своему химическому составу оказывает противовоспалительное, противомикробное, дезинфицирующее, противоотечное, болеутоляющее и общеукрепляющее воздействие. В тандеме с молоком польза куркумы усиливается в разы. Рекомендуем ознакомиться со статьёй что такое куркума.

Перечислим некоторые лечебные свойства «золотого молока»:

  • укрепление костей, хрящевой ткани, устранение болевых синдромов;
  • профилактика артритов, артрозов, ревматизма;
  • очищение печени, крови, кишечника;
  • детоксикационное воздействие, выведение шлаков;
  • подавление процесса размножения болезнетворных организмов в кишечнике и нормализация нормальной микрофлоры;
  • повышение уровня сопротивляемости организма перед различными инфекциями;
  • стабилизация артериального давления;
  • улучшение состояния и цвета кожи – устранение высыпаний, воспалений, покраснений, нормализация выработки кожного жира, повышение эластичности;
  • облегчение симптоматики болезни Альцгеймера, значительное замедление процесса прогрессирования заболевания;
  • эффективное устранение симптоматики простудных заболеваний, ОРВИ, ОРЗ;
  • лечение кашля;
  • устранение диареи, улучшение процесса переваривания пищи, лечение различных расстройств в работе органов пищеварения;
  • помощь в избавлении от лишних килограммов;
  • избавление организма от канцерогенных веществ;
  • профилактика развития доброкачественных и злокачественных опухолей;
  • устранение бессонницы, нервного напряжения, стабилизация эмоционального состояния.

Список полезных свойств «золотого молока» не ограничивается вышеперечисленными пунктами.

Нередко можно встретить отзывы тех, кто испытал действие «золотого молока» на себе. Например, женщины утверждают, что этот напиток помогает сгладить проявления предменструального синдрома и значительно уменьшить менструальные боли. Также и мужчины, и женщины отмечают, что при соблюдении всех рекомендаций приема «золотого молока» и прохождении целого курса отмечается улучшение общего состояния, появляться легкость в теле и умиротворение в душе.

Как правильно приготовить и принимать «золотое молоко»

Куркума с молоком – сильнодействующее натуральное средство, поэтому применять его следует согласно рекомендациям. Существует несколько рецептов приготовления «золотого молока». Мы рассмотрим традиционный индийский вариант.

Читайте также:  Лекарственные травы используемые в лечении варикоза

Если кто думает, что достаточно всыпать немного порошка куркумы в молоко и выпить такой напиток, то это не совсем верно. Чтобы снадобье получилось таким, как нужно, готовить его следует следующим образом.

  1. Для начала приготовим пасту. Для этого потребуется:
  • взять приблизительно 50 г порошка куркумы;
  • смешать ее с половиной чайной ложки молотого перца (остроту следует регулировать в зависимости от собственных вкусовых предпочтений и возможностей);
  • залить половиной стакана охлажденной кипяченой воды;
  • поставить на огонь и варить, пока не получится густая пастообразная масса;
  • выложить в стеклянную посуду, прикрыть и поставить в холодильник.

Запомните, что паста из куркумы хранится не более 30-ти дней.

  1. Каждый раз перед употреблением «золотого молока» нужно готовить свежую порцию напитка. Для этого следует выполнить следующие действия:
  • необходимо взять стакан молока (можно как коровье, так и козье, кокосовое, миндальное или соевое при отсутствии противопоказаний) – если напиток готовиться для лечения диареи, то молоко должно быть обезжиренным;
  • добавить к молоку 1 ч. л. растительного масла – подсолнечного, кунжутного, оливкового или кокосового;
  • добавить в молоко 1 ч. л. пасты из куркумы;
  • поставить смесь на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая.

Полезный напиток готов!

При желании можно добавлять мед (благодаря ему действие куркумы усиливается).

Пить следует «золотое молоко» каждый день. В некоторых источниках указывается, что употреблять его стоит утром. Но большинство людей считает, что куркума с молоком на ночь будет более полезной. Тем более, если она применяется при бессоннице, кишечных расстройствах или простудных заболеваниях. Рекомендованный курс лечения – ровно 40 дней.

Если организм нормально воспринимает молоко и пряности, а также нет никаких противопоказаний к его использованию, то этот напиток – полезное и вкусное средство от разных недугов.

В каких случаях «золотое молоко» противопоказано

Нельзя сбрасывать со счетов также то, что помимо пользы напитка, есть и некоторые противопоказания к употреблению молока с куркумой:

  • Так как куркума способствует разжижению крови, следует ограничить ее употребление, если принимаются какие-то препараты, обладающие подобным свойством. В противном случае возможно возникновение кровотечений. Также следует проконсультироваться с доктором, если принимаются препараты, воздействующие на уровень сахара в крови или артериальное давление.
  • Гастрит и язвенная болезнь желудка.
  • Желчекаменная болезнь.
  • Хронические болезни.
  • Беременность (особенно первый триместр) и кормление грудью.
  • Индивидуальная непереносимость компонентов напитка.

Источник: indiada.ru

Полезные свойства золотого молока из куркумы

Куркуму называют природным антибиотиком: она обладает мощными противовоспалительными, заживляющими и болеутоляющими свойствами. Эти действия усиливаются, если употреблять куркуму с молоком. Напиток из этих компонентов получил красивое название «золотое молоко».

Польза

Благодаря свойствам входящих в его состав ингредиентов «золотое молоко» действует на организм следующим образом:

  • позволяет постепенно, но эффективно и безопасно снизить вес;
  • нормализует артериальное давление;
  • предупреждает развитие старческого слабоумия;
  • выводит яды из тканей, очищает кишечник от остатков непереваренной пищи;
  • предотвращает раковые заболевания;
  • избавляет от влажного кашля, помогает легче перенести простуду;
  • помогает справиться с расстройством кишечника;
  • предупреждает многие заболевания печени;
  • ускоряет процесс засыпания.

Полезные свойства «золотого молока» позволяют применять его и наружно. Его используют в качестве масок для устранения шелушения кожи, обертываний для борьбы с целлюлитом, а также в виде ополаскиваний для роста волос. Продукт можно добавлять в ванну для тонизирования тела, вывода шлаков из клеток, смягчения кожи.

Куркума является сильнодействующей специей, поэтому «золотое молоко» следует с осторожностью употреблять при обострении заболеваний печени и органов пищеварения. От продукта необходимо отказаться при аллергии как на молочные продукты, так и на конкретную специю. Нельзя принимать его и при беременности, особенно в первом триместре.

«Золотое молоко» может нанести вред организму при чрезмерном употреблении. В этом случае неизбежны побочные эффекты: изжога, проблемы со стулом, неприятные ощущения в желудке, понижение артериального давления, сильное выпадение волос. Злоупотребление напитком также может привести к резкому уменьшению сахара в крови, снижению защитных функций организма, повышению вредного холестерина. Чтобы не допустить подобного, при любых сомнениях следует консультироваться с врачом.

Противопоказания

Употребление «золотого молока» имеет серьезные противопоказания:

  • заболевания желудка;
  • наличие камней в желчном пузыре;
  • предстоящая операция (прием молока следует закончить за 2,5 недели до операции);
  • прием некоторых медикаментов (проконсультироваться со специалистом).

Состав

Молотая куркума, входящая в состав «золотого молока», содержит следующие витамины:

Наименование витамина

(химическое название)

Содержание в 100 г

куркумы (мг)

% от рекомендуемой

нормы в сутки

Витамин В1 (тиамин) 0,152 10,1
Витамин В2 (рибофлавин) 233 12,9
Витамин В4 (холин) 49,2 9,8
Витамин В6 (пиридоксин) 1,8 90
Витамин В9 (фолиевая кислота) 0,039 9,8
Витамин С (аскорбиновая кислота) 25,9 28,8
Витамин Е (токоферол) 3,1 20,7
Витамин К (филлохинон) 13,4 11,2
Витамин РР (ниациновый эквивалент) 5,14 25,7

Содержание минералов в куркуме:

Наименование

минерала

Содержание в 100 г

куркумы (мг)

% от рекомендуемой

нормы в сутки

Калий 2525 101
Кальций 183 18,3
Натрий 38 2,9
Магний 193 48,3
Фосфор 268 33,5
Железо 41,42 230,1
Марганец 7,833 391,7
Медь 0,603 60,3
Селен 0,0045 8,2
Цинк 4,35 36,3

Витаминный состав коровьего молока:

Наименование витамина

(химическое название)

Содержание в 100 г

молока (мг)

% от рекомендуемой нормы

в сутки

Бета-каротин 0,02 0,4
Витамин А (ретинол) 0,03 3,3
Витамин В1 (тиамин) 0,04 2,7
Витамин В2 (рибофлавин) 0,15 8,3
Витамин В4 (холин) 23,6 4,7
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,38 7,6
Витамин В6 (пиридоксин) 0,05 2,5
Витамин В9 (фолиевая кислота) 0,005 1,3
Витамин B12 (кобаламины) 0,0002 13,3
Витамин С (аскорбиновая кислота) 1,5 1,7
Витамин Д (кальциферол) 0,00003 0,5
Витамин Е (токоферол) 0,09 0,6
Витамин H (биотин) 0,0032 6,4
Витамин PP (ниациновый эквивалент) 1,23 6,1

Содержание минеральных веществ в коровьем молоке:

Наименование

минерала

Содержание в 100 г

молока (мг)

% от рекомендуемой

нормы в сутки

Калий 146 5,8
Кальций 120 12
Натрий 50 3,8
Магний 14 3,5
Сера 29 2,9
Фосфор 90 11,3
Хлор 110 4,8
Алюминий 0,05 4,2
Железо 0,067 0,4
Йод 0,009 6
Кобальт 0,0008 8
Марганец 0,006 0,3
Медь 0,012 1,2
Молибден 0,005 7,1
Олово 0,013
Селен 0,002 3,6
Стронций 0,017
Фтор 0,02 0,5
Хром 0,002 4
Цинк 0,4 3,3

Как заварить

Существует несколько способов, как приготовить «золотое молоко». По классическому рецепту куркума смешивается с молотым перцем, заливается холодной водой и кипятится в течение 7 минут. Полученную пасту охлаждают и используют для приготовления напитка: 1 чайную ложку растворяют в стакане теплого молока.

Рецепт можно упростить. Если добавлять щепотку сухой куркумы в теплое молоко, получится не менее полезный напиток. Для похудения и лечения диареи следует использовать молоко минимальной жирности или разбавлять его водой в соотношении 1:1.

Хранение

Приготовленный напиток лучше не хранить, а делать по мере необходимости. Если «золотое молоко» все же осталось, его следует убрать в холодное место и выпить в течение дня, предварительно разогрев. Молоко отлично впитывает запахи, поэтому хранить его нужно в закрытой стеклянной емкости.

Измельченную куркуму можно хранить до 3 лет в обычных условиях. Важно поместить ее в стеклянную емкость с хорошей крышкой, чтобы специя не потеряла свой аромат. Также это предотвратит присоединение посторонних запахов.

Молоко для приготовления напитка всегда должно быть свежим. После покупки его лучше сразу прокипятить, охладить и убрать в холодильник. Полезнее использовать домашнее парное молоко.

Как выбрать

Куркуму для приготовления «золотого молока» лучше покупать в виде цельного корня, а затем перемалывать его по мере необходимости. Качественное растение должно иметь ровную поверхность без повреждений и свежий пряный аромат. Цвет куркумы всегда ярко-желтый.

Магазинная порошковая пряность должна быть герметически упакована. Куркума, как и любой продукт, имеет срок годности, на который также нужно обратить внимание до покупки.

С чем сочетается

При приготовлении «золотого молока» можно добавлять дополнительные компоненты, это усилит полезные свойства напитка. Куркума отлично сочетается с имбирем, медом, корицей, черным чаем, любым растительным маслом. Специя универсальна, поэтому ее можно смешивать и с другими приправами.

«Золотое молоко», приготовленное из куркумы, польза и вред которого полностью изучены, привнесет немного тепла и восточного аромата в рацион. При регулярном употреблении напиток поможет поправить здоровье и улучшить внешний вид.

Источник: prodgid.ru

Золотое молоко из куркумы: полезные свойства и вред

Золотое молоко из куркумы считается целебным напитком, который помогает избавиться от большого количества проблем со здоровьем.

Что такое золотое молоко из куркумы?

Куркума представляет собой корешок оранжевого цвета, поэтому при добавлении в молоко, оно становится желтовато-золотистого цвета. Родиной является Индия, поэтому она довольно популярна в восточных странах. В основном, напиток представляет собой смесь пряностей: куркума, черный перец, корица, имбирь с молоком. В зависимости от назначения концентрация того или иного вещества будет больше или меньше.

  • Куркумин считается природным антибиотиком и обладает антисептическими свойствами. От него куркума и получила свое название.
  • Крахмал способствует выработке глюкозы в организме.
  • Витамин В.
  • Жирные кислоты.
  • Микро и макроэлементы: кальций в различных формах, магний, натрий, йод, цинк, марганец, железо, фосфор.
  • Витамин группы А и Д.
  • Фолиевая кислота.
  • Клетчатка.
  • Лактоза.
  • Антиоксиданты, которые борются с поврежденными клетками организма, защищают его от стресса.

Полезные свойства

  • Укрепляет костную и хрящевую ткани, способствует устранению боли в мышцах.
  • Помогает восстановить организм после физических нагрузок.
  • Используют в качестве профилактики артритов и ревматизма.
  • Хорошо очищает печень, кровь и кишечник.
  • Куркумин способствует увеличению потока желчи, что способствует перевариванию жира.
  • Способствует выведению токсичных примесей в крови и шлаков из организма.
  • Куркума оказывает мочегонное действие.
  • Улучшает здоровье селезенки.
  • Витамин В улучшает рост волос, активирует волосяные луковицы.
  • Нормализует микрофлору кишечника, останавливает процесс размножения болезнетворных организмов в желудочно-кишечном тракте.
  • Благодаря антивирусным и антибактериальным свойствам куркума улучшает иммунитет, что увеличивает сопротивляемость организма к инфекциям.
  • Замедляет процесс развития болезни Альцгеймера.
  • Лечит распространенные простудные заболевания, избавляет от ночного кашля, обеспечивает здоровый сон.
  • Улучшает пищеварение, избавляет от диареи.
  • Сжигает жиры, что благотворно сказывается на процессе похудения.
  • Применяют в качестве профилактики доброкачественных и злокачественных опухолей.
  • Устраняет нервное перенапряжение, нормализует эмоциональный фон человека.
  • Разжижает кровь, улучшает кровоток, тем самым уменьшает боль в голове.
  • Куркума устраняет возникновение желчных камней.
  • Куркумин понижает концентрацию сахара в крови.
  • Устраняет заболевания сердца и сосудов благодаря содержанию витамина С и Р в составе куркумы.
  • Способствует устранению аритмии и инфаркта миокарда.
  • Помогает лечению репродуктивной системы как мужчины, так и женщины. В период менопаузы и для устранения предменструального синдрома.
  • Придает гладкость кожному покрову, устраняет морщины, заживляет раны, убирает угри. Молоко с куркумой избавляет кожу от шелушений.

Вредные свойства

  • Не рекомендуется принимать напиток тем, у кого непереносимость или аллергическая реакция на молоко и куркуму.
  • Женщинам во время беременности не стоит употреблять куркуму в качестве лекарства, куркумин стимулирует матку.
  • Напиток может усугубить положение, если имеется каменная болезнь в почках, желчных протоках и желчном пузыре.
  • Куркума понижает артериальное давление.
  • Может обостриться болезни желудка.
  • Плохо воздействует на организм вместе с препаратами, разжижающими кровь.
  • Может вызвать изжогу и вздутие живота.
  • При аллергической реакции проявляется покраснение кожи.
  • Диарея и запоры.
  • Облысение.
  • Куркума оставляет на теле золотистый оттенок, поэтому стоит все процедуры выполнять вечером перед сном или за 3 часа до выхода.
  • Повышает кислотность желудка за счет того, что стимулирует выработку кислоты для переваривания пищи.
  • Куркума снижает уровень тестостерона и уменьшает подвижность сперматозоидов.
  • Прием в большом количестве напитка может понизить количество железа.
  • Прием куркумы внутрь замедляет свертываемость крови и затягивание кровоточащих ран.

Как правильно употреблять?

  1. Классический рецепт: 2 ст.л. куркумы, 1 ч.л. черного перца, 2 ст.л. растительного масла на 200 мл воды и 200 мл молока.
  2. С медом для повышения иммунитета. Не стоит забывать, что мед в горячей среде вреден, добавлять смесь только в жидкость не выше 60 градусов.
  3. С имбирем при простудах: смешивается куркума и имбирь в равных пропорциях. Заливают жидкостью и настаивают полчаса.
  4. От бессонницы: 50 гр корня куркумы смешивается с 25 мл молока. Стакан смеси выпивается на ночь.
  5. Для суставов: 1,5 ст.л. куркумы добавляют на 200 мл. молока с 1 ст.л. миндального масла. Такое сочетание повышает концентрацию положительных свойств.
  6. Для избавления от холестериновых бляшек: к классическому рецепту добавляют головку чеснока. Такая смесь прочищает сосуды.
  7. При несварении в желудке используют классический рецепт с обезжиренным молоком.
  8. Для кожи применяют маску консистенции густой сметаны, держать на коже 15 минут.
  9. Ванна Клеопатры благоприятно влияет на кожу тела в целом. На литр молока 3 ст.л. куркумы и 150 гр. меда. Смесь растворяют в воде не выше 40 градусов. Время приема – 20 минут.
  10. Принимая смесь на ночь, организм восстанавливается быстрее, успокаивается, регенерация клеток ускоряется.
  11. Принимая смесь с утра, организм активизируется, появляются жизненные силы.
  12. В сочетание с имбирем и корицей золотое молоко обладает сильным противовоспалительным свойством.

Курс каждого из разновидностей напитков составляет 30 дней. Детям до 4 лет можно принимать не более 10 гр. смеси в сутки. Пожилым людям принимать не более 15 гр. смеси в сутки. Взрослым людям среднего телосложения принимать не более 70 гр. смеси в сутки.

Золотое молоко с куркумой эффективное средство от многих заболеваний. Но оно имеет и противопоказания, которые стоит хорошо изучить перед применением напитка, чтобы он не оказал противоположного действия.

Источник: polzaivredno.ru

Золотое молоко из куркумы — секреты приготовления

Куркума — специя, без которой не обходится восточная кухня. Но это не единственное ее применение. Благодаря полезным свойствам желтой специи, она широко используется в народной медицине. Наиболее популярно золотое молоко из куркумы — секреты приготовления этого напитка мы сегодня раскроем.

Что входит в состав куркумы

Польза золотого молока обусловлена богатейшим составом золотой специи. В ее составе:

  • Витамины группы B.
  • Витамины других групп.
  • Большинство макро- и микроэлементов.
  • Куркумин. Является природным антибиотиком, устраняет воспаления, служит антисептиком.
  • Крахмал.

В молоке содержится большое количество кальция и жирных кислот. В соединении с куркумой такое молоко становится настоящим кладезью полезных элементов.

Молоко и куркума: польза и вред

  • Способствует устранению в организме воспалительных процессов. Особенно полезно молоко с куркумой при заболеваниях суставов. Золотая специя снижает окислительные процессы, что полезно при артрозе или артрите.
  • Благоприятно воздействует на работу кишечника. При регулярном приеме золотого молока ЖКТ работает лучше. Устраняется воспаление поджелудочной железы.
  • Нормализует артериальное давление.
  • Улучшает сон, помогает избавиться от нервного напряжения.
  • Выводит из организма токсины и шлаки.
  • Улучшает состояние кожи.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Помогает справиться с лишними килограммами.
  • Служит профилактикой раковых заболеваний.
  • Очищает кровь.
  • При ОРВИ, ОРЗ и других простудных заболеваниях помогает справиться с кашлем и другими симптомами.
  • Устраняет предменструальный синдром, уменьшает боли при менструации.

Молоко с куркумой: рецепт

Если требуется молоко с куркумой, польза его описана выше, нужно четко соблюдать все пропорции и этапы приготовления. А также использовать качественную куркуму. Лучше, если она будет герметично упакована перед покупкой.

Для начала необходимо сделать пасту из золотой специи. Для этого берем:

  • Вода — стакан (около 250 мл)
  • Куркума (порошок) — 2 полные ложки
  • Оливковое масло (можно взять любое растительное масло) — 2 ст. ложки
  • Молоко — 250 мл
  • Порошок черного перца — 1 чайная ложка
  1. Смешиваем воду с куркумой в виде порошка. Ставим на слабый огонь, и провариваем около семи минут. Должна получиться однородная густая масса. Снимаем с огня, даем смеси остыть. Затем в смесь добавляем масло и перец. Тщательно перемешиваем смесь. Некоторые считают, что перец добавлять необязательно. Но лучше добавить. Смесь нужно хранить в холодильнике до 30 дней.
  2. Берем молоко, доводим его до кипения. Добавляем чайную ложку приготовленной пасты.

Золотое молоко из куркумы: рецепт с имбирем

Это традиционный индийский рецепт. Для приготовления молока берем в равных количествах корень имбиря и куркуму. Имбирь, натертый на мелкой терке, смешиваем с кипящим молоком. Добавляем порошок куркумы. Тщательно перемешиваем. Для улучшения вкуса добавляем ложку меда или тростникового сахара.

Этот молочный напиток помогает при кашле. Он улучшает состояние при простудных заболеваниях. Только не рекомендуется пить это молоко при повышенной температуре тела.

Рецепт молока с куркумой и медом

Золотое молоко с медом готовится по классическому рецепту. Только к нему на втором этапе добавляют ложку меда. Специалисты не рекомендуют добавлять мед в горячий напиток.

Польза куркумы с молоком и медом — избавление от кашля, улучшение сна, успокоительное действие. Пьют молоко на ночь по одному стакану.

Применение золотого молока

Молоко с куркумой широко применяется в народной медицине.

Молоко с куркумой от боли в суставах

Его можно пить на ночь или по утрам. Тем, у кого есть хронические заболевания суставов, рекомендуется приготовить отвар по следующему рецепту:

Стакан молока кипятим, добавив столовую ложку миндального масла. Смесь остужаем. Добавляем 1,5 столовые ложки готовой смеси из куркумы. Такое молочко намного ценнее, чем приготовленное по классическому рецепту. Оно снимает воспаление в суставах.

Золотое молоко для очищения сосудов

Молоко готовят по классическому рецепту. Но потом добавляют тертый чеснок и немного настаивают. Вкус у такого напитка не очень приятный. Но результат стоит того. Не рекомендуется пить молоко с чесноком и куркумой при проблемах с желудком, язве, гастрите.

Золотое молоко в косметологии

Применяется золотое молоко для приготовления масок для кожи. Также эффективно использовать его для ванн.

  1. Для приготовления ванны берем 2 литра молока, 300 г меда и 5 столовых ложек золотой пряности. Температура воды должна быть около 40 градусов. Смешиваем молоко с водой и принимаем ванну. После этого нужно вытереть кожу и нанести питательный крем.
  2. Для приготовления маски пасту немного разводят теплой водой. Должна быть пастообразная смесь. Ее наносят на кожу лица. Через 10 минут смываем. Маска помогает снять воспаление, разгладить морщины.

Золотое молоко для снижения веса

Молоко с куркумой для похудения весьма эффективно. Оно очищает организм от токсинов, улучшает пищеварение, не дает копиться жировым изложениям.

Золотую пряность можно мешать не только с молоком, но и с йогуртом или кефиром. Напиток входит в состав многих диет. Предлагаем один из рецептов молока для похудения:

  • Берем стакан молока. Необязательно использовать коровье. Подойдет и соевое, и козье. Ставим на огонь, добавляем ложку меда. Помешиваем, доводим до кипения. Остудив, добавляем столовую ложку пасты из куркумы.
  • Жиросжигающий напиток нужно пить маленькими глотками. Обычный курс составляет два месяца. Потом обязательно прерваться на две недели. Для наибольшего эффекта выпивают один стакан молока утром, а один вечером. Молоко с куркумой на ночь для женщин полезно для уменьшения аппетита, хорошего сна.

Как пить молоко с золотой специей

  • При хронических заболеваниях необходимо пить лечебное молоко курсами. Лучше пропивать его весной и осенью по 30 дней.
  • Начинать нужно с небольших доз. Лучше взять сначала совсем немного куркумы, чтобы убедиться, что нет аллергии.
  • Можно принимать молоко с куркумой на ночь, или выпивать стакан утром. Если нет побочных эффектов, можно продолжить прием.
  • Лучше пить молоко через пару часов после приема пищи. И оно должно быть теплым.

Золотое молоко из куркумы: польза и вред

О пользе мы уже поговорили, но не стоит забывать, что любое, даже самое полезное лекарство имеет противопоказания. Молоко с куркумой лучше не пить:

  • В период лактации и вынашивания младенца.
  • При заболеваниях желчного пузыря.
  • При язве желудка, если гастрит в стадии обострения.
  • При индивидуальной непереносимости специи, аллергии.
  • При проблемах с кровью. Куркума разжижает кровь, поэтому есть риск кровотечений.

Рекомендуется бросить пить молоко, если появились следующие симптомы:

  • Начали выпадать волосы.
  • Изменился уровень сахара в крови.
  • Повысился показатель холестерина.
  • Появилась изжога, отрыжка или диарея.
  • Возникла сыпь.

Источник: chayexpert.ru