Кукурузное масло польза

Кукурузное масло: польза и вред, советы по применению

Кукурузное (маисовое) масло не самое популярное среди растительных масел, да и нельзя сказать, что оно намного полезнее других, например, подсолнечного или соевого. Не может оно похвастаться и историей. Многие растительные масла были известны и широко применялись еще в древности, а пищевое кукурузное масло было получено только в конце XIX века в США. Тем не менее и у этого масла есть свои достоинства.

В кукурузном масле обнаружен богатый набор полезных веществ: бета-каротин, аскорбиновая кислота, витамин К, В1, В2, В3, а содержание витамина Е в нем особенно высокое (почти в 2 раза выше, чем в оливковом масле). Также в нем содержится комплекс полиненасыщенных жирных кислот, называемый витамином F, лецитин и другие полезные вещества.

Польза кукурузного масла

Диетологи советуют употреблять это растительное масло людям, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы и атеросклерозом. Комплекс полиненасыщенных жирных кислот и лецитин, содержащиеся в масле, способствуют нормализации жирового обмена в организме, благодаря чему приходит к здоровому уровень холестерина в крови. Особенно важно, что понижается уровень так называемого вредного холестерина и снижается риск формирования атеросклеротических бляшек и тромбов в сосудах.

Благодаря нормализации жирового обмена кукурузное масло способствует избавлению от лишнего веса, поэтому зачастую является компонентом диет. Как большинство растительных масел, оно оказывает слабительный эффект за счет мягкой стимуляции моторики кишечника. Кроме того, процессы пищеварения активируются за счет желчегонного действия масла, т. к. оно повышает тонус желчного пузыря и желчевыводящих путей.

Кукурузное масло в той или иной степени полезно практически для всех систем организма. При его регулярном употреблении в пищу снижается риск возникновения раковых заболеваний, болезней нервной системы, замедляются процессы старения организма и улучшается иммунный статус. Благодаря высокому содержанию витамина Е этот продукт способен улучшить состояние кожи и волос, именно поэтому его рекомендуют добавить в рацион людям с сухостью и шелушением кожи.

Кукурузное масло очень полезно для детей, оно считается самым безопасным (аллергия на него встречается крайне редко), легко усваивается организмом и содержит целый комплекс веществ, способствующих нормальному росту и развитию.

Вред кукурузного масла

Это масло не рекомендуется употреблять людям, склонным к тромбозам, поскольку в его составе есть вещества, повышающие свертываемость крови. Также с осторожность следует отнестись к этому продукту при наличии желчнокаменной болезни.

Здоровым людям не стоит злоупотреблять кукурузным маслом из-за его высокой калорийности и большого количества витамина Е в составе. Для того чтобы организм получил порцию полезных веществ, в день достаточно употреблять 1–2 столовые ложки этого масла.

Производство и применение кукурузного масла

Кукурузное масло производят из зародышей семян кукурузы, которые являются побочным продуктом переработки этого сырья. Масло получают методом прессования (холодного или горячего сырья) или экстрагирования. В пищу употребляется рафинированное и дезодорированное кукурузное масло. В зависимости от способа обработки выделяют несколько марок этого продукта (отметим те из них, которые можно встретить на полках магазинов):

марка Д – рафинированное и дезодорированное кукурузное масло, предназначенное для детского и диетического питания;

марка П – также рафинированное и дезодорированное масло, поставляется в розничную торговую сеть и для предприятий, обеспечивающих общественное питание.

Другие марки масла применяются при производстве маргарина и в технических целях.

Кукурузное рафинированное масло должно быть прозрачным, светло-желтого цвета, практически без вкуса и запаха. Многие считают, что нерафинированные растительные масла намного полезнее очищенных, поэтому не спешат приобретать последние. Однако процесс очистки необходим для кукурузного масла, которое будет применяться в пищевых целях. Это связано с тем, что при подготовке сырья к отжиму применяются различные химические вещества, которые затем полностью удаляются из готового продукта. Кроме того, при выращивании кукурузы в промышленных объемах нередко используются различные удобрения, в результате чего в масло могут попадать вредные вещества, которые также удаляются из него при рафинировании.

У рафинированного кукурузного масла есть отличительная особенность. Его можно использовать при термической обработке пищи, при нагревании не образуются канцерогенные вещества. Но жарить продукты на сильном огне все же не стоит даже с кукурузным маслом. Благодаря тому, что оно практически не имеет запаха и вкуса, его можно использовать при приготовлении любых блюд и выпечки, а также в детском питании.

Видео версия статьи:

Источник: food-tips.ru

Кукурузное масло польза и вред советы по применению

В нашей стране маисовое или кукурузное масло совсем непопулярно. Хотя у него есть свои достоинства. Основная польза – это витамин Е, его количество намного больше чем в масле из оливок.

Калории в 100 г., (ккал): 899
Белка в 100 г., (г): 0.0
Жиров в 100 г., (г): 99.9
Углеводов в 100 г., (г): 0.0
Гликемический индекс:

Как делают кукурузное масло

Маисовое масло изготовляют из зародышей культуры путем их прессования и экстракции.

Зародыши содержатся в зернах кукурузы и составляют лишь 10% от общей массы. Существует два способа изготовления масла:

Первым способом редко пользуются в наши дни, так как часто в процессе производства в масле получается большое количество крахмала и оно уже не пригодно к последующему этапу – прессованию.

Мокрый способ используется практически повсеместно, но большой процент готового продукта получается низкого качества.

Состав и калорийность кукурузного масла, витамины и минералы

Это масло является настоящим кладезем ненасыщенных кислот – это целых 85%, помимо этого, 15% насыщенных. В нем настоящее разнообразие кислот: стеариновая, олеиновая, пальмитиновая и прочие. Масло может «похвастаться» огромным содержанием витаминов: Е, В1, РР, А и прочие.

Калорийность у маисового масла находится на высоком уровне – это целых 899 единиц.

Чем полезно кукурузное масло

Витамин Е, количеством которого может похвастаться маисовое масло, оказывает омолаживающий эффект на весь организм и кожный покров. Помогает справиться с усталостью и помогает избавиться от лишних жировых отложений. Предотвращает развитие хронического заболевания артерий и уменьшает количество токсинов в крови человека. Оно помогает предотвратить развитие болезней сердца и сосудистой системы.

Огромную пользу несет масло для стабилизации жизнедеятельности желчного пузыря. Его используют даже в качестве вспомогательного средства в комплексной терапии.

Польза кукурузного масла для женщин

Когда мы говорим о маисовом масле, то можно сказать, что речь идет о витамине Е – это правда. Для женщин он полезен в качестве «лекарства от старости». Женщины употребляющие кукурузное масло, не имеют недостатка этого витамина в организме, всегда выглядят на все 100% и также себя ощущают. Оно улучшает структуру волос и ногтей.

Масло широко используется в косметических целях, в особенности для устранения трещин на пятках.

Польза кукурузного масла для мужчин

Кукурузное масло позволяет мужчинам сохранить сексуальную активность и предотвратить появление импотенции. В качестве профилактического средства будет достаточно лишь одной столовой ложки в день, натощак.

Кукурузное масло при беременности и грудном вскармливании

В период вынашивания малыша, когда происходит перестройка организма, женщине требуется повышенное количество полезных элементов. Большая часть из них содержится именно в маисовом масле. Поэтому до родов, никаких ограничений по использованию масла нет, естественно, если нет индивидуальной непереносимости. Его можно добавлять в любые блюда.

Когда женщина кормит грудью, ей необходимо быть крайне осторожной. Совершенно неизвестно, как на масло отреагирует организм малыша.

Можно ли кукурузное масло детям

Вводить продукт из кукурузы, в детский рацион можно начиная после наступления 1 года от рождения. Кстати, оно намного полезнее и легче усваивается, чем льняное.

Вначале масло добавляют в каши и пюре по несколько капель. Если малыш хорошо его переносит, то постепенно увеличивают дозу.

Полезно ли кукурузное масло для похудения

Не так давно, практически все люди, находящиеся в процессе похудения отказывались от жиров. Но, как показали научные исследования, отсутствие жиров в рационе пагубно сказывается на состоянии всего организма и не помогает ускорить процесс сбрасывания лишнего веса.

Масло из маиса разрешено к употреблению в диетическом питании. Чтобы улучшить состояние ногтей и в целом всего организма, рекомендуется употреблять по одной ложке масла ежедневно, натощак. Оно поможет поддержать организм в тонусе и насытит его витаминами, которых так не хватает во время соблюдения диеты.

Читайте также:  Упражнения при диастазе прямых мышц живота

Кукурузное масло при диабете

При наличии сахарной болезни врачи не запрещают употреблять маисовое масло, но с соблюдением определенных правил. Во-первых, нельзя употреблять больше 2 чайных ложек на протяжении дня. Во-вторых, лучше исключить все растительные масла, когда употребляете кукурузное.

От чего лечит кукурузное масло, как принимать его в лечебных целях

Маисовое масло давно и широко используется фитотерапевтами и народными целителями. Его рекомендуют употреблять натощак. В этом случае оно помогает справиться с проблемами желчного пузыря. Курс лечения 14 дней, по 1 чайной ложке масла. После делают перерыв на две недели и опять повторяют лечение.

Чтобы не считать «овец», а сразу погрузиться в сон, можно выпить чайную ложку масла и растереть им виски. Его используют для устранения болей в суставах. Просто обрабатывают маслом места, где ощущаются боли.

Чтобы избавиться от сыпи и других кожных заболеваний, маисовое и укропное масло смешивают в равных частях и обрабатывают кожу лица ежедневно. Помогает оно ускорить процесс заживления после ожогов.

Какое масло лучше рафинированное или нерафинированное

Любое рафинированное масло является очищенным, следовательно, содержит малое количество полезных веществ и витаминов. Зато на нем можно жарить, оно не выделяет токсинов при нагреве. Поэтому это идеальный выбор для кулинарии.

В лечебных целях и для устранения косметических дефектов используют нерафинированное маисовое масло. В нем сохранено максимальное количество полезных веществ от зародышей кукурузы.

Применение кукурузного масла в косметологии

Масло из кукурузы идеально подойдет для кожи, так как содержит много витамина Е. Как известно он положительно сказывается на состоянии эпидермиса, разглаживает морщинки и хорошо увлажняет.

Чтобы уменьшить количество морщинок, 2 ложки масла смешивают с таким же количеством меда и греют на водяной бане. Затем немного дают остыть смеси и добавляют желток одного куриного яйца. Наносят маску на 15 минут, равномерно распределяя по всему лицу, шее. Затем умываются.

Чтобы убрать веснушки и пигментные пятна, регулярно обрабатывают кожу маслом.

Масло из кукурузы стимулирует рост волос и избавляет их от сухости.

Для маски потребуется:

  • 20 г масла;
  • чуть меньше эфира карите;
  • несколько капель мятного масла;
  • одна столовая ложка чая из имбиря.

Компоненты перемешиваются и наносятся на кожу головы и по длине всех волос. Через час голову можно помыть.

Можно делать маску для стимуляции роста волос. Для этого в 50 мл масла добавляют по 3-4 капли масла из миндаля, апельсина и иланг-иланг. Смесь наносят на волосы на 45 минут.

Кукурузное масло вред и противопоказания

Как выбрать и хранить кукурузное масло

При выборе масла обращайте внимание на его прозрачность. Оно должно быть чистым, с равномерным окрасом. Не стоит покупать дешевое масло, скорее всего, что это подделка или в процессе производства была нарушена технология приготовления. Лучше отдавать предпочтение проверенным торговым маркам.

Рафинированное масло можно хранить в стеклянной таре при комнатной температуре. Со временем оно может приобретать темный оттенок – это нормально. Не стоит пугаться, если рафинированное масло не имеет запаха, скорее всего, что его подвергли дезодорированию, чтобы продлить срок годности.

Нерафинированное масло можно хранить исключительно в холодильнике, в закрытой стеклянной таре.

Если у масла появился горьковатый привкус и оно сильно потемнело, значит оно испортилось. Такой продукт лучше не употреблять.

Кукурузное масло – это настоящий кладезь полезных веществ. Однако всегда следует помнить, что не стоит слишком увлекаться его употреблением, чтобы потом не пришлось решать проблемы с лишним весом. Масло можно использовать в косметических целях. При его помощи можно улучшить структуру волос и избавиться от сухости кожного покрова, устранить морщины.

Источник: pravilnoyepitaniye.ru

Польза и вред кукурузного масла – состав, применение в косметологии, кулинарии и народной медицине

Полезное кукурузное масло обладает ценными свойствами, находит широкое применение в медицине, уходе за волосами, лицом, является ценным продуктом, по отзывам. Оно разделяется на нерафинированное, рафинированное. Получают продукт из зародышей зерен кукурузы. Ознакомьтесь с полезными свойствами, технологией производства, способами применения, дозировкой.

Что такое кукурузное масло

Золото Запада или масло кукурузное относится к растительным маслам, впервые полученным в конце 19-го века в Америке. По факту является жирным, напоминает подсолнечное, но отличается цветом – от светло-желтого до красновато-коричневого. Оно обладает приятным запахом, имеет сбалансированный привкус, который не перебивает вкусы добавляемых к нему продуктов, застывает при минус 10-15 градусах. Производство кукурузного масла позволяет использовать продукт как любое растительное. Оно не пенится при жарке, не горит, не выделяет дыма, не образует канцерогенов.

Состав

По своему составу масло из кукурузных зерен схоже с соевым, включает токоферол (витамин Е) жирные растительные кислоты (линолевую кислоту, олеиновую, стеариновую, пальмитиновую), содержит витамины (провитамин А, группа В, РР, Ф), минералы (железо, магний, калий). Выделяют несколько разновидностей продукта:

  • рафинированное дезодорированное холодного отжима – маркируется буквой Д, применяется в диетическом питании;
  • рафинированное дезодорированное для общепита – П;
  • рафинированное недезодорированное – полезно употреблять с салатами;
  • нерафинированное масло – при приготовлении пищи используется редко, потому что может содержать остатки пестицидов, вредных веществ, применяемых при выращивании кукурузы.

Калорийность

По своим показателям БЖУ (соотношение белков, жиров, углеводов) масло относится к жировым продуктам питания. Содержание жиров находится на уровне 99,9%, а белков, золы, воды, углеводов совсем нет. Калорийность продукта зависит от типа обработки, примерно составляет 899 килокалорий на 100 мл. Маслом заправляют салаты, жарят на нем мясо, рыбу, овощи. В промышленности продукт применяют при изготовлении майонеза, соусов, выпечки, готового теста.

Технология изготовления

Для приготовления продукта используют зародыши, которых содержится до 10% в семенах кукурузы. Применяют прессовой или экстракционный способы. Зародыши считаются натуральным компонентом и побочным продуктом переработки кукурузного зерна, их масличность составляет 32-37%, состав включает до 18% белка, 8% крахмала, по 10% сахаров, минеральных веществ. Жира содержится до 80% от объема зерна кукурузы, плюс 20% белка, 74% минералов.

Для изготовления применяют мокрый или сухой способ. Недостатком последнего считается низкое качество, а первого – высокое содержание крахмала. Этапы того, как делают кукурузное масло:

  • зародыши кукурузы очищают от загрязнений;
  • измельчают на вальцах рифленого и пятивальцового типа;
  • жарят получившуюся мятку;
  • прессуют на шнеках;
  • первично очищают;
  • готовят жмых к экстракции;
  • заливают специальным раствором, получают готовый продукт.

Чем полезно кукурузное масло

Диетологи и доктора выделяют следующие полезные свойства кукурузного масла для человека, которые применимы на практике:

  • богато витамином Е – в два раза больше, чем в подсолнечном или оливковом;
  • вещество способствует нормализации работы эндокринной, половой систем, надпочечников, гипофиза;
  • продукт повышает мышечный тонус, увеличивает выносливость организма;
  • оказывает защитное действие на генетический клеточный аппарат, предотвращает мутации из-за химических веществ и ионизации;
  • повышает сопротивляемость к инфекциям и вирусам за счет ненасыщенных кислот;
  • антиоксидантное свойство лецитина – применяют при изготовлении кондитерских изделий, производстве косметики;
  • очищает сосуды от избытка вредного холестерина;
  • улучшает работу сердца, сосудов, кроветворную функцию с помощью витамина К;
  • полиненасыщенные жирные кислоты удовлетворяют потребность организма в Омега-6;
  • активно регенерирует ткани, обладает диетическими свойствами;
  • фитостерины препятствуют образованию злокачественных опухолей;
  • полезно беременным для развития плода.

Для организма

Рекомендуется употреблять продукт для профилактики заболеваний, восстановления организма и при лечении некоторых болезней:

  • стимуляция работы желчного пузыря;
  • для улучшения обменных процессов при сахарном диабете, нарушениях работы кишечника;
  • наружное использование для обработки ожогов, заживления ранок, трещин на губах;
  • снижение в организме холестерина, расслабление гладкой мускулатуры желчного пузыря и протоков;
  • активное желчегонное, гипохолестерическое действие;
  • лечение атеросклероза, псориаза, экземы.

Для волос

Кукурузное масло для волос активно используется косметологами. Можно применять для кожи головы и основной длины волос. Втирание подогретого продукта за час до мытья укрепляет корни. Для большего эффекта рекомендуется обернуть голову теплым влажным полотенцем. Для восстановления сухих кончиков обертывание делается под полиэтиленовый пакет. Волосы становятся мягкими, гладкими.

Читайте также:  Профилактика инсульта народными средствами

Для лица

Кукурузное масло для лица и тела препятствует старению кожи за счет антиоксиданта. В косметологии лецитин находит возможные способы применения:

  • протирание пигментных пятен, нанесение фруктовой маски;
  • маска с медом, яичным желтком – устраняет небольшие морщинки, наносят маску на кожу на 20 минут;
  • устранение трещин – теплые компрессы с добавлением пары капель йода, можно применять для рук (15-минутные ванночки);
  • массаж лица, рук и тела при смешивании продукта с эфирными маслами.

Как принимать кукурузное масло

Из-за высокой усвояемости (95-98%) велика польза кукурузного масла для организма, за день рекомендуют употреблять до 75 г диетического продукта. Он применяется для лечебного питания, в народной медицине:

  • при заболеваниях печени, желчных путей, камнях в почках, сердечных отеках, внутренних кровотечениях, гипертонии, атеросклерозе – дважды за сутки по столовой ложке на протяжении месяца;
  • для натуральной стимуляции работы желчного пузыря – дважды за сутки по столовой ложке за 35 минут до еды;
  • при сенной лихорадке, мигрени, астме, кожных заболеваниях – по 20-25 мл трижды за сутки за полчаса до еды;
  • для лечения псориаза и экземы – пить по столовой ложке с едой, запивая стаканом теплой воды с яблочным уксусом, ложкой меда, дважды за день.

Противопоказаниями для приема становятся индивидуальная непереносимость компонентов, аллергические реакции на бобовые, перекрестные продукты. Возможный вред здоровью от регулярного употребления продукта в пищу: повышение вязкости крови, нарушение свертываемости, увеличение риска тромбообразования. Переизбыток кукурузных зародышей в рационе питания ведет к снижению иммунитета. Если масло неправильно хранить, возможен риск образования свободных радикалов, которые негативно влияют на организм.

Источник: sovets.net

Кукурузное масло польза и вред советы по применению

В нашей стране маисовое или кукурузное масло совсем непопулярно. Хотя у него есть свои достоинства. Основная польза – это витамин Е, его количество намного больше чем в масле из оливок.

Калории в 100 г., (ккал): 899
Белка в 100 г., (г): 0.0
Жиров в 100 г., (г): 99.9
Углеводов в 100 г., (г): 0.0
Гликемический индекс:

Как делают кукурузное масло

Маисовое масло изготовляют из зародышей культуры путем их прессования и экстракции.

Зародыши содержатся в зернах кукурузы и составляют лишь 10% от общей массы. Существует два способа изготовления масла:

Первым способом редко пользуются в наши дни, так как часто в процессе производства в масле получается большое количество крахмала и оно уже не пригодно к последующему этапу – прессованию.

Мокрый способ используется практически повсеместно, но большой процент готового продукта получается низкого качества.

Состав и калорийность кукурузного масла, витамины и минералы

Это масло является настоящим кладезем ненасыщенных кислот – это целых 85%, помимо этого, 15% насыщенных. В нем настоящее разнообразие кислот: стеариновая, олеиновая, пальмитиновая и прочие. Масло может «похвастаться» огромным содержанием витаминов: Е, В1, РР, А и прочие.

Калорийность у маисового масла находится на высоком уровне – это целых 899 единиц.

Чем полезно кукурузное масло

Витамин Е, количеством которого может похвастаться маисовое масло, оказывает омолаживающий эффект на весь организм и кожный покров. Помогает справиться с усталостью и помогает избавиться от лишних жировых отложений. Предотвращает развитие хронического заболевания артерий и уменьшает количество токсинов в крови человека. Оно помогает предотвратить развитие болезней сердца и сосудистой системы.

Огромную пользу несет масло для стабилизации жизнедеятельности желчного пузыря. Его используют даже в качестве вспомогательного средства в комплексной терапии.

Польза кукурузного масла для женщин

Когда мы говорим о маисовом масле, то можно сказать, что речь идет о витамине Е – это правда. Для женщин он полезен в качестве «лекарства от старости». Женщины употребляющие кукурузное масло, не имеют недостатка этого витамина в организме, всегда выглядят на все 100% и также себя ощущают. Оно улучшает структуру волос и ногтей.

Масло широко используется в косметических целях, в особенности для устранения трещин на пятках.

Польза кукурузного масла для мужчин

Кукурузное масло позволяет мужчинам сохранить сексуальную активность и предотвратить появление импотенции. В качестве профилактического средства будет достаточно лишь одной столовой ложки в день, натощак.

Кукурузное масло при беременности и грудном вскармливании

В период вынашивания малыша, когда происходит перестройка организма, женщине требуется повышенное количество полезных элементов. Большая часть из них содержится именно в маисовом масле. Поэтому до родов, никаких ограничений по использованию масла нет, естественно, если нет индивидуальной непереносимости. Его можно добавлять в любые блюда.

Когда женщина кормит грудью, ей необходимо быть крайне осторожной. Совершенно неизвестно, как на масло отреагирует организм малыша.

Можно ли кукурузное масло детям

Вводить продукт из кукурузы, в детский рацион можно начиная после наступления 1 года от рождения. Кстати, оно намного полезнее и легче усваивается, чем льняное.

Вначале масло добавляют в каши и пюре по несколько капель. Если малыш хорошо его переносит, то постепенно увеличивают дозу.

Полезно ли кукурузное масло для похудения

Не так давно, практически все люди, находящиеся в процессе похудения отказывались от жиров. Но, как показали научные исследования, отсутствие жиров в рационе пагубно сказывается на состоянии всего организма и не помогает ускорить процесс сбрасывания лишнего веса.

Масло из маиса разрешено к употреблению в диетическом питании. Чтобы улучшить состояние ногтей и в целом всего организма, рекомендуется употреблять по одной ложке масла ежедневно, натощак. Оно поможет поддержать организм в тонусе и насытит его витаминами, которых так не хватает во время соблюдения диеты.

Кукурузное масло при диабете

При наличии сахарной болезни врачи не запрещают употреблять маисовое масло, но с соблюдением определенных правил. Во-первых, нельзя употреблять больше 2 чайных ложек на протяжении дня. Во-вторых, лучше исключить все растительные масла, когда употребляете кукурузное.

От чего лечит кукурузное масло, как принимать его в лечебных целях

Маисовое масло давно и широко используется фитотерапевтами и народными целителями. Его рекомендуют употреблять натощак. В этом случае оно помогает справиться с проблемами желчного пузыря. Курс лечения 14 дней, по 1 чайной ложке масла. После делают перерыв на две недели и опять повторяют лечение.

Чтобы не считать «овец», а сразу погрузиться в сон, можно выпить чайную ложку масла и растереть им виски. Его используют для устранения болей в суставах. Просто обрабатывают маслом места, где ощущаются боли.

Чтобы избавиться от сыпи и других кожных заболеваний, маисовое и укропное масло смешивают в равных частях и обрабатывают кожу лица ежедневно. Помогает оно ускорить процесс заживления после ожогов.

Какое масло лучше рафинированное или нерафинированное

Любое рафинированное масло является очищенным, следовательно, содержит малое количество полезных веществ и витаминов. Зато на нем можно жарить, оно не выделяет токсинов при нагреве. Поэтому это идеальный выбор для кулинарии.

В лечебных целях и для устранения косметических дефектов используют нерафинированное маисовое масло. В нем сохранено максимальное количество полезных веществ от зародышей кукурузы.

Применение кукурузного масла в косметологии

Масло из кукурузы идеально подойдет для кожи, так как содержит много витамина Е. Как известно он положительно сказывается на состоянии эпидермиса, разглаживает морщинки и хорошо увлажняет.

Чтобы уменьшить количество морщинок, 2 ложки масла смешивают с таким же количеством меда и греют на водяной бане. Затем немного дают остыть смеси и добавляют желток одного куриного яйца. Наносят маску на 15 минут, равномерно распределяя по всему лицу, шее. Затем умываются.

Чтобы убрать веснушки и пигментные пятна, регулярно обрабатывают кожу маслом.

Масло из кукурузы стимулирует рост волос и избавляет их от сухости.

Для маски потребуется:

  • 20 г масла;
  • чуть меньше эфира карите;
  • несколько капель мятного масла;
  • одна столовая ложка чая из имбиря.

Компоненты перемешиваются и наносятся на кожу головы и по длине всех волос. Через час голову можно помыть.

Можно делать маску для стимуляции роста волос. Для этого в 50 мл масла добавляют по 3-4 капли масла из миндаля, апельсина и иланг-иланг. Смесь наносят на волосы на 45 минут.

Читайте также:  Желтые помидоры польза

Кукурузное масло вред и противопоказания

Как выбрать и хранить кукурузное масло

При выборе масла обращайте внимание на его прозрачность. Оно должно быть чистым, с равномерным окрасом. Не стоит покупать дешевое масло, скорее всего, что это подделка или в процессе производства была нарушена технология приготовления. Лучше отдавать предпочтение проверенным торговым маркам.

Рафинированное масло можно хранить в стеклянной таре при комнатной температуре. Со временем оно может приобретать темный оттенок – это нормально. Не стоит пугаться, если рафинированное масло не имеет запаха, скорее всего, что его подвергли дезодорированию, чтобы продлить срок годности.

Нерафинированное масло можно хранить исключительно в холодильнике, в закрытой стеклянной таре.

Если у масла появился горьковатый привкус и оно сильно потемнело, значит оно испортилось. Такой продукт лучше не употреблять.

Кукурузное масло – это настоящий кладезь полезных веществ. Однако всегда следует помнить, что не стоит слишком увлекаться его употреблением, чтобы потом не пришлось решать проблемы с лишним весом. Масло можно использовать в косметических целях. При его помощи можно улучшить структуру волос и избавиться от сухости кожного покрова, устранить морщины.

Источник: pravilnoyepitaniye.ru

Польза и вред кукурузного масла для организма

Кукурузное масло относится к самым востребованным продуктам, и это неудивительно. Его часто предпочитают подсолнечному, потому что последнее в процессе жарки выделяет вредные канцерогены. О том, полезно или вредно кукурузное масло, поговорим сегодня.

Химический состав

В масле сосредоточено большое количество жирных кислот, которые необходимы организму человека для полноценной деятельности. Среди этих веществ самыми востребованными считаются кислота пальмитиновая, стеариновая, линолевая, арахидоновая, олеиновая.

Также масло богато кальцием, магнием, медью, фосфором, хромом, цинком, марганцем, калием и другими макро- и микроэлементами. В составе продукта содержится никотиновая кислота, ретинол, витамин F, токоферол, тиамин.

Врачи предпочитают относить кукурузное масло к составам диетического назначения, потому что все ценные вещества без труда усваиваются организмом и не скапливаются в талии в виде жира.

Арахидоновая кислота в сочетании с линолевой обеспечивает ускорение метаболических процессов и циркуляции крови. Вещества выводят из организма «вредоносный» холестерин, который ещё не успел отложиться в форме бляшек.

Масло обладает антимутагенными качествами. Ввиду этого налаживается репродуктивная функция мужчин и женщин, повышается способность к зачатию. Также масло обязательно должно быть включено в рацион беременных и кормящих грудью девушек.

Описание кукурузного масла

Интересным фактом остаётся то, что в далёкие времена кукуруза имела размер, в 9—12 раз меньший, нежели теперешние початки. На тот момента длина сырья не превышала показателей в 4 см.

Сегодня кукурузу культивируют в Соединённых Штатах Америки, Китае, России, Бразилии, Аргентине, Мексике. Именно эти страны обладают благоприятными для выращивания климатическими условиями. После посадки растения вызревают в положенный срок.

Самая большая часть выращенной кукурузы зафиксирована в США. На эту страну приходится около 40% всего оборота, выращиваемого в странах-лидерах. Китаю отводится 20%.

Процесс изготовления, характеристики

Масло кукурузы относится к жирным и высококалорийным составам, его получают из семян культуры. На 100 гр. початков приходится более 880 Ккал. Среди своих конкурентов кукурузное масло считается одним из самых полезных.

Для приготовления сырья используется 2 технологии — пресс и экстракция. Продукт получают из зародышей, а не из самих зёрен. Зародыши относятся к примесям побочного производства (патока, крахмал, крупа, корм, мука и пр.).

Включение зародышей в сырьё для приготовления состава нежелательно, потому что масло, входящее в их состав, быстро подвергается гидролизу и окислению. Это влияет на качество изготовленного сырья. Цвет, аромат и вкус кукурузного масла зависит от варианта производства.

Масло может иметь следующую классификацию:

Марка П — подвергается рафинированию и дезодорированию. Используется на предприятиях общественного питания и поставляется в крупные торговые сети.

Марка Д — на основе масла готовят детские смеси и питание, диетические блюда. Конечный продукт также получается рафинированным и дезодорированным.

Нерафинированный состав — масло имеет тёмный оттенок и своеобразный запах, сохраняет в себе максимальное количество ценных элементов.

Рафинированный состав — продукт не подвергается дезодорированию, поэтому сохраняет характерный аромат. Имеет светлый оттенок.

Процесс рафинирования предполагает полный вывод из сырья пестицидов и примесей. Поэтому масло становится светлым и неароматным, оно лишено большей части полезных ферментов.

Рафинированный продукт используется для жарки, потому что масло не подгорает, не выделяет канцерогенов и неприятного запаха, не коптит, не пенится.

Нерафинированный состав, в свою очередь, скапливает в себе полный перечень ценных элементов, поэтому так приятно пахнет. Однако в таком продукте нередко скапливаются пестициды, которые применяются при выращивании кукурузы.

Если масло не прошло очистку, выдерживать его необходимо только в холодильной камере. При этом состав обязательно должен помещаться тёмную ёмкость из стекла. Попадание света или перепад температур провоцируют окисление, появление горечи и мути.

Польза кукурузного масла

Тиамин — под элементом подразумевается витамин В1, которые отвечает за кислородный обмен. Тиамин насыщает ткани кислородом, ускоряет циркуляцию крови в лимфе, контролирует баланс жиров и углеводов, выводит излишки солей из мочи. Витамин В1 убирает отёчность конечностей и внутренних органов, снижает показатели сахара, что очень ценно для больных диабетом.

Токоферол — элемент считается природным антиоксидантом, который омолаживает организм во всех аспектах. Витамин Е нормализует работу половых желёз у женщин и мужчин. Элемент отвечает за красоту и оттенок кожи, оздоравливает волосы.

Никотиновая кислота — вещество занимает лидирующие позиции среди всех элементов, направленных на защиту центральной нервной системы. Витамин РР приводит в тонус психическое состояние человека, успокаивает, расслабляет, борется с последствиями негативных эмоций. Никотиновая кислота способна устранить бессонницу.

Витамин F — замедляет преждевременное старение организма, борется со старческим слабоумием. Витамин F эффективен при хронических запорах, нарушениях пищеварительной системы. Элемент разжижает кровь и ускоряет её циркуляцию, что особенно ценится людьми с варикозным расширением вен.

Лецитин — препятствует образованию тромбов в кровеносных каналах, повышает метаболические процессы, регенерирует ткани на клеточном уровне, снимает воспаления. Масло кукурузы лечит раны и борется с дерматологическими проблемами.

Ненасыщенные жирные кислоты — отвечают за баланс холестерина, исключая вредный и оставляя полезный. Кислоты повышают сопротивляемость организма бактериям, выводят из кишечника гельминтов и других червей-паразитов.

Действие кукурузного масла

  • сохраняет эластичность кожи;
  • делает волосы блестящими и сильными;
  • борется с дерматологическими заболеваниями;
  • предотвращает мутацию тканей;
  • перекрывает доступ крови к раковым опухолям;
  • повышает защитные функции организма;
  • заполняет пустоты в печени, очищает внутренний орган от токсинов;
  • лечит желчнокаменную болезнь;
  • поддерживает глюкозу на нужной отметке при диабете;
  • устраняет непроходимость кишечника;
  • помогает пищеварительной системе работать слаженно;
  • очищает сосуды, ускоряет поток крови;
  • контролирует сердечный ритм и артериальное давление;
  • избавляет ногтевую пластину от расслаивания;
  • заживляет крупные ссадины и микротрещины;
  • борется с авитаминозом в периоды между сезонами;
  • не позволяет тромбам образовываться на стенках кровеносных каналов.

Ежесуточная норма

Взрослому человеку в день положено 100 мл. продукта. При этом масло можно добавлять в салаты, выпечку, соусы, другие блюда.

Что касается детей, ребёнку до 1 года стоит вводить масло постепенно. Начинайте с 1 капли, смешав её с привычной едой.

Более старшему поколению (дошкольный возраст) рекомендовано потреблять по 25 мл. масла в сутки. Школьникам хватит 30 мл., подросткам — 60—75 мл.

Вред кукурузного масла

  1. Масло не следует принимать людям, которые от природы имеют низкий аппетит и недостаточную для возраста массу тела.
  2. Отказаться от состава рекомендуется категориям граждан с высокой свёртываемостью крови и склонностью к тромбообразованию.
  3. Исключить масло из рациона нужно людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, индивидуальной непереносимостью кукурузы, аллергией на продукт.

Кукурузное масло хорошо противостоит термической обработке, поэтому подходит для приготовления различных блюд. Его нередко употребляют внутрь, чтобы насытить организм нужными ферментами. Для получения всей пользы следует сначала исключить возможные противопоказания.

Видео: можно ли диабетикам кукурузное масло

Источник: howtogetrid.ru